各地への出店情報
◆10月10日(木)~15日(火)福屋八丁堀本店8階「秋の全国うまいもの大会」◆
おすすめ商品
新発売 斉吉海鮮丼(鯛・サーモン)3パックセット
¥3,645(税込)
新しい斉吉海鮮丼(鯛・サーモン)です。新発売のご紹介価格とさせていただきました
干物セット 黒むつ かます 鯖 など
¥2,900(税込)
気仙沼に水揚げされたその日に開いて干物にした、黒むつ かます 鯖 小アジのセットです。
二子里芋と仙台牛芋煮汁
¥864(税込)
二子里芋は岩手県北上市二子町に伝わる在来品種で、味が濃く粘りも強いのが特徴です。さんま節の合わせだしと仙台牛の旨味でほっとするだしに少しのお醤油味です。
栗ごはん(お米1合分)
¥1,400(税込)
旬の栗ご飯です。国産栗を手むきで仕上げています。栗はほくほく ほんのり甘くて 少しの薄口醤油の入っただしご飯とよく合います。(くり クリ 栗)
気仙沼産 鯖の胡麻味噌煮(2切れ)
¥1,512(税込)
気仙沼水揚げの鯖を半擦りした胡麻の入った味噌煮にしました。頭側と尾側それぞれ1切れずつパックの2切れ入りです。(さば サバ 鯖)
南瓜と焼き舞茸ダブルチーズグラタン
¥972(税込)
南瓜に焼き舞茸 ソースの中にクリームチーズ上にはピザ用のチーズがのってダブルチーズグラタンです。焼き舞茸の香りもよく、南瓜とクリームチーズはとても良く合います。
牡蠣フライ(6個)
¥1,620(税込)
とれたての牡蠣を牡蠣フライ用にしてあります。熱々で味わってください。(かき カキ 牡蠣)
帆立貝柱のフライ
¥1,890(税込)
帆立貝柱のフライです。鮮度が良いのでややレアに揚げていただくのもおすすめです。(ほたて ホタテ 帆立)
年間お取り寄せ人気ランキング2023(売上順)
金のさんま(4切入)
¥1,188(税込)
斉吉海鮮丼(甘海老)
¥972(税込)
海老グラタン
¥1,080(税込)
たっぷり生姜金のさんま
¥810(税込)
銀鮭のゆう庵漬け焼きほぐし
¥918(税込)
まぐろのハンバーグ
¥702(税込)
かにグラタン
¥1,242(税込)
〆さんま青ゆず
¥972(税込)
読みもの
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気仙沼たより2024.10.01
2024年10月|気を使っても「中ぐらい」
郷土料理のテレビ取材をうけました。 ばっぱから私、私からえみちゃんへ繋げる気仙沼のさんまのすり身汁 小学3年生は夕飯の食卓ですり身汁が…
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気仙沼たより2024.09.05
2024年9月|海の水
能登の海辺の匂いが気仙沼のと少し違うように感じて、 浜におりて海水をなめてみた。 あれ、 少し塩味がやわらかく感じる 海の中の小さい生き物も違うから…
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気仙沼たより2024.08.01
2024年8月|ティラノレース走った
大谷海岸のティラノレース 見たのではなくて、出た。走った。 あー楽しかった なんでだろう、ブランコを大きく漕いだときのように…
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気仙沼たより2024.07.04
2024年7月|食文化は何だべ
辛口といわれる仙台味噌で育ったから 先日行った四国松山の麦みその味噌汁はだいぶ甘く感じた。 宇和島の鯛めしは、この頃気仙沼に水揚げされる…
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斉吉のこの頃2024.06.11
日本ワイン・月山トラヤワイナリーさんとの出逢い
山形ワインバル 5月初旬 じりじり日差しが強くなってきた山形県。 かみのやま温泉で行われた「山形ワインバル」へ行ってきました…
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気仙沼たより2024.06.03
2024年6月|面倒くさいのとなり
小学校の運動会でお昼にみんなで広げるお弁当の時間は無くなっていました。 子どもの人数も少ないから競技も午前中で終わるし、 暑すぎる日陰のない校庭で…
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斉吉のこの頃2024.05.16
佐藤養悦本舗さんの中華麺と担々麺
中華麺でありながら、まるで、和食を頂いた後のような後味。つるつると滑らかで上品な口当たりと香りは、他では味わった事が無く、感動致しました。350年もの間…
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気仙沼たより2024.05.01
2024年5月|煮魚はテリヤキか
フランス人は煮魚を召し上がるだろうか 主催者側からは気仙沼でいつも食べているメニューにしてほしいとのこと。 初めての しかも慣れない他所の厨房で…
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斉吉のこの頃2024.04.22
フランス La Bauleの海岸
なんて美しい こんなに美しい海岸に立って、大きな空と海を眺める幸せに、深く深く感謝した。 La Baule(ラボール)の海岸の夕暮れ時…
#斉吉
Instagramで投稿いただいたアレンジレシピやお客様の声をご紹介しています。食べ方のご参考にどうぞ。
#斉吉 #斉吉商店 などで投稿お待ちしております!
※紹介時にはスタッフからご連絡後、 写真を掲載させていただきます。
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かにしんじょうの湯葉包み
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お取り寄せ商品ラインナップ
「金のさんま」は斉吉の看板商品で、人気のお取り寄せ商品です。炊きたての白いご飯に「金のさんま」を一切れのせる。 贅沢ではないけれど、これだけで十分な幸せです。 毎日継ぎ足しで使っている返したれは 金のさんまに欠かせないもので自然の旨みの積み重ねです。この返したれは先の大震災に遭っても社員が命がけで持ち出しました。ほとんどの工程が手作りの金のさんまは、毎日鍋から良い匂いをさせて炊き上がります。
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金のさんま
三陸で水揚げされる新鮮で大きなさんまを選びます。代々継ぎ足しで使う返したれで骨まで軟らかく、じっくりと炊きました 。骨ごと柔らかく食べられるので、 小さいお子さんからご年配のお客様も安心してお召し上がりいただけます。
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海鮮丼
鮮度の良い魚介を選び、素材の味を活かすように薄味に仕上げた無添加の海鮮丼です。 短時間で解凍しご飯に乗せるだけなので、 食べたいときにすぐ食べられます。 お取り寄せしたら冷凍庫にストックしておくと安心です。
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煮魚等・純煮(すなおに)
純煮は長い間「煮る・炊く」という調理に向き合ってきた斉吉のお惣菜。醤油、酒、みりんなど無添加の味付けを基本に素材の持ち味、瑞みずしさを活かすよう、具材に合わせちょうど良い火加減で丁寧に手作りで炊き上げています。
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カツレツ・コロッケ
食卓が華やぐカツレツとクリームコロッケです。メインになる食材をできるだけ多く入れています。中は加熱してあるので、フライパンで焼きものより少し多めの油で揚げ焼きにしていただくだけ。アツアツのサクサクをお家でどうぞ。
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〆さんま
程よい脂乗りのさんまを丁寧に酢〆にしました。無添加で古式醸造のお酢の優しさがさんまの味わいを引き立ててくれます。 お酒にはもちろん、野菜やチーズなどにも好相性のロングセラーを通販で。
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生つみれ・しんじょう
素材の良さが活きる生つみれ。下ごしらえが済んでいるのですぐに使えます。茶懐石などでもお使いいただく具沢山の贅沢しんじょうは、湯葉で包んであるので崩れにくいです。ご家族が集まるときや、お祝い事にもお役立てください。
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炭火焼オリーブオイル漬け
味付けはほとんどせず、素材の塩味と鷹の爪、 にんにく、ローリエ、オリーブオイルだけです。 炭火焼にしてあるのでそのままどうぞ。 オイルごとパスタやサラダ、リゾットにおすすめの手作りのお惣菜です。
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炊き込みごはんの素
ご飯を炊く時のおだしと具材だけの シンプルな炊き込みご飯です。 「具材が贅沢に入った炊き込みご飯が食べたい」というお客様の声からできたお惣菜です。二合分になっていて、2人~3人で丁度良い量ができあがります。
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ご自宅用商品のいろいろ
定番品のように常時の販売ではないですが、そのときあるいいものでお惣菜をお取り寄せ通販でご案内しています。大きな台所のような斉吉の工場(こうば)で添加物などは使わずに手作りでお届けします。温めるだけ、解凍するだけ。すぐにお使いいただけるようにしていますので、どうぞ食卓にお役立てください。
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常温品・佃煮
常温で保管できますので、気仙沼のお土産にもおすすめの無添加手作りのお惣菜です。冷蔵、冷凍品との同梱発送も可能です。
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madehniのスープ・カレー
気仙沼など三陸の方言で「まで~に」は、手間を惜しまず丁寧に。「体に染み入るようなスープを」三陸を拠点にする4社で立ち上げたブランド「マデーニ」のコンセプトです。油をできるだけ使わずにおだしをベースに無添加で優しい味わいに仕上げています。お子さんの離乳食からお年を召した方への贈り物にお取り寄せいただけます。
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アンカーコーヒー
気仙沼から生まれたアンカーコーヒーのカップオンコーヒーは12gです。通常の市販品は8gが多いので袋を開けると、ボリュームが1.5倍でたっぷりがすぐわかります。マグカップで飲んでいただきたいという願いからです。お取り寄せにおすすめです。
斉吉の食べ方のススメ
毎日の食卓にも、特別な日のメニューにも。手作りで無添加の斉吉のお惣菜が日々の食卓でどんな風に使っていただいているか、気仙沼からお惣菜の特徴と一緒にご紹介します。
ここがポイント!気仙沼から無添加手作りのお惣菜
- 良い素材を使う、無添加手作り
まずは素材です。斉吉のある宮城県気仙沼市は世界三大漁場の一つ、三陸沖の目の前です。天然の良港で1年を通して様々な旬の魚が手に入ります。鮮度の良い素材は味わい深く勢いがあります。
良い素材は料理によってその良さがどんどん表に出てきます。素材の力を活かすように添加物などは使わずに調味料も使いすぎないようにお惣菜を作っています。 - 便利で無駄がない食べ切りサイズ
たくさんのお客様の声をいただき、量やサイズにも気を付けています。多すぎて翌日に繰越したり、食べ切れなかったりということが無いように作っています。
ほとんどのお惣菜は1回分の食べ切りなので、いつもフレッシュな状態で食べることができるようになっています。また冷凍庫や冷蔵庫のスペースをあまり取らないように商品の形も工夫しているのでストックにも適しています。 - 食べたい時にすぐに食べられる
例えば、斉吉海鮮丼シリーズは冷凍庫から出して流水解凍15分で食べることができます。気仙沼で仕上げた商品をすぐに真空冷却しているので良い状態で解凍がかできます。
金のさんまや純煮(すなおに)などの煮魚は湯煎で軽く温めるだけになっています。常温でお召し上がりいただくのがおすすめのお惣菜もあります。
疲れて帰宅した日も短時間で豊かな晩御飯に。お客様がいらしたときもプラス1品がすぐご用意できます。 - アレンジがしやすいお惣菜
斉吉の商品は完成品が多いですが濃すぎない味付けのものが多いのでアレンジレシピにも幅広く使えます。
また、和テイストだけでなく洋、中華風のレシピにも合います。お野菜と合わせたり、香りのよい調味料と合わせたり。下ごしらえができているので、軽やかに華やかな食卓が楽しめます。
お客様から教えていただいたアレンジレシピは斉吉通販サイト内でもご紹介しています。皆さんのお気に入りの食べ方も是非教えてください!
実は、こんなに便利なお惣菜です!
斉吉のお惣菜はそのまま食べてもいいですし、何か少し加えてお料理の材料として使ってもいいのです。
- 日々の食卓で斉吉の基本は、毎日でも飽きない手作りの家庭の料理です。お客様の台所に近い存在として、健康的で豊かな食卓のお手伝いになればうれしいです。
特に、斉吉通販サイトでは毎週土曜日にその週にご用意したご自宅用のお惣菜商品がたくさん入荷していますのできっとお好みの商品や新しい出会いがあるのではと思います。 - お弁当にも。冷めても美味しい金のさんまや純煮シリーズは冷めても美味しいのでお弁当にもってこい。ご飯との相性も◎です。まぐろや海老のハンバーグなど焼いてある商品もございます。
- 特別な日の食卓でちらし寿司やしんじょう湯葉包み、お正月のおせちセットなど、お祝い事やみんなが集まる日にも活躍できる商品があります。
母の日や父の日、敬老の日。ハレの日の食卓でも下ごしらえがしてあるので一手間でぐっと華やかな食卓になります。 - 大切な人への贈り物に斉吉なら無添加手作りのお惣菜なので、小さいお子さんからお年を召した方まで、幅広く親しんでいただけます。初めて送る方にも解凍方法や温め方が丁寧に載せてある「食べ方のお手紙」が入るので安心です。
お歳暮や御中元などにもお送り先様の人数やお好みに合わせて様々な詰合せをご用意していますのでどうぞお役立てください。気仙沼から心を込めてお届けします。