ＳＡＩＫＩＣＨＩ　ＢＵＴＴＥＲ　ＣＯＯＫＩＥです。

斉吉はおかげさまで、はじまりから１００年目になりました。節目だからこそ、これまでの斉吉では作らなかった商品でも、どうしても届けたいと私たちが願うものを作りました。どうか新しいシーンでも喜んで頂けたらありがたいと思います。基本はいつも変わらず、良い材料を使って素材の味がいきるように、です。

気仙沼岩井崎の天然塩を使った塩バタークッキーと　斉吉の海藻バターとチーズの入った海藻バタークッキーです。バターと小麦粉と素炊糖　に卵　シンプルですが、流行りのサクサクではなく材料をリッチに使ったクッキーです。

缶入りです。山と海が描かれているように見えますが、これは塩バタークッキーと海藻バタークッキーの形でもあります。斉吉の未来を繋ぐことになるかもしれない４歳の宗太郎と福が描いた線です。

缶を開きます。

中のしおりは気仙沼の今の景色です。

この丁寧なハンドメイドクッキーは、気仙沼本吉で三代続く「御菓子司いさみや」さんの当代　畠山憲之社長さんにお願いして作っていただきました。斉吉の先代がいさみやさんのお菓子が大好きで、前を通ると寄らずにはいられないほど好きでした。このクッキーのことをお願いするとご快諾いただいたのですが、それこそ何度もこちらの思いをお伝えしたり、それを受けて試作を繰り返していただきました。こちらが申し訳ないと思うほど丁寧に試作のやりとりをしていただきました。心から感謝しています。

2つの味です。ひとつは塩バタークッキーです。

気仙沼の岩井崎の天然塩を使っています。

こうしてクッキーの生地に仕上げに塩を手でひとつひとつ振っていきます。

この後、塩を落ち着かせるために霧を吹きさらに、ひとつひとつ手で馴染ませます。クッキーの材料は　バター　素炊糖　卵　薄力粉　岩井崎の塩です。

口の中から溶けていくときが一番美味しいです。

もう一つは斉吉海藻バターが入りました。チーズも入ったのでワインにもあわせたいような味わいになりました。

冷蔵、冷凍品との同梱発送も可能です。