〆さんま青柚子を使って大根さえあれば、の美味しいサラダのご案内です。

大根このくらいとオリーブオイル　塩ちょっとだけで良いです。簡単です。

大根を切って　塩ひとつまみ

合わせます。

〆さんま青柚子を入れるだけです。

盛り付けてから食卓でオリーブオイルをかけてください。

青柚子がちょうど良く大根にからんで、大根のシャキシャキと、しっとりした〆さんまの相性がとても良く、お食事のサラダにもワインのお供にもよさそうです。ぜひお試しください。

さっぱりとした口当たりの〆さんまです。味付けには青柚子の皮を軽く塩漬けしたもので仕上げました。解凍してすぐに召し上がれます。写真のように酢飯と合わせてお寿司にしても良く合います。

〆さんま柚子は生野菜と相性がいいです。写真は「〆さんま柚子のチーズサラダ」です。生野菜と合えて市販のドレッシングは使わずに香りの良いオリーブオイルと塩、そしてチーズを削りかけてください。このサラダにはパルミジャーノチーズを使っています。

写真は柑橘とベビーリーフ、ラディッシュと合わせました。