煮魚等・純煮(すなおに)

斉吉の炊きものシリーズ

純煮と書いて(すなおに)と読みます。

純煮は長い間「煮る・炊く」という調理に向き合ってきた斉吉の炊きものシリーズです。醤油、酒、みりんなどの味付けを基本に素材の持ち味、瑞みずしさを活かすよう其々の具材に合わせ丁度良い火加減で丁寧に炊き上げています。温め過ぎずお召し上がりください。

表示切替: 並び順:
9件中1件~9件を表示

商品一覧

【純煮】仙台牛しぐれ煮

¥1,404(税込)

純煮シリーズから仙台牛のしぐれ煮です。宮城県が誇るブランド「仙台牛」は脂が甘くうまみがあります。生姜を入れてやわらかくしっとりと炊き上げています。

【純煮】鶏の麹蒸し

¥810(税込)

純煮シリーズから鶏の麹蒸しです。
地元のブランド鶏「いわいどり」を斉吉の本店 鼎・斉吉の自家製甘麹で蒸しました。
鶏のやわらかい甘みととうまみが麹のおかげで軟らかく仕上がりました。

【純煮】さんま酒だし煮

¥810(税込)

純煮シリーズからさんま酒だし煮です。うまみのあるお酒とおだしで仕上げました。甘さを抑えてさんまのおいしさが表に出てきました。

【純煮】牡蠣のしぐれ煮

¥972(税込)

純煮シリーズから牡蠣のしぐれ煮です。三陸の牡蠣を刻み昆布、刻み生姜、お醤油たれで仕上げました。

【純煮】めかじき生姜煮

¥1,080(税込)

日本一の水揚げを誇る気仙沼産のめかじきです。しっとりした身を生の状態でゆっくりと炊き上げます。上品な脂と生姜たれが良く合います。

【純煮】穴子山椒煮

¥1,350(税込)

三陸産の穴子をすっきりとした後味のお醤油たれと実山椒で仕上げました。ご飯に乗せてもよく合いますし、冷たいままお酒のあてにも好適です。

【純煮】鯖胡麻味噌煮

¥810(税込)

さばを特製の胡麻味噌だれで仕上げました。胡麻味噌のこっくりとした味わいが香りのいいさばの脂と好相性です。

純煮帆立しぐれ煮

在庫切れ

【純煮】帆立しぐれ煮

¥1,512(税込)

三陸産帆立のあまみが引き立つしぐれ煮です。厚みのある貝柱が嬉しい一品です。

純煮詰合せ

¥5,600(税込)

純煮(すなおに)シリーズ人気の5種類の詰合せです。

9件中1件~9件を表示

ページトップへ