創業大正10年。気仙沼から「美味しい食卓 豊かな暮らし」をお届けします。
三陸の豊かな海が育てたぷっくりとした牡蠣です。刻み昆布と生姜でしぐれ煮に仕上げました。純煮シリーズの中でも人気の商品です。
| 内容量 | 100g |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷蔵保存製造日より60日 |
| 発送方法 | 冷蔵便 |
| 発送日 | 最短4営業日後発送 |
| 商品番号 | N2 |
三陸の豊かな海が育てたぷっくりとした牡蠣です。刻み昆布と生姜でしぐれ煮に仕上げました。純煮シリーズの中でも人気の商品です。
気仙沼で育った牡蠣の鮮度良く海の旨味たっぷりな味を損なわないようにしたいため、炊き上げの時間をできるだけ短くしています。炊くと煮汁に牡蠣の旨味がでます。この旨味の出た煮汁だけを少し詰めて、また短い時間牡蠣を炊く、これを何度か繰り返して仕上げています。牡蠣自身の旨味がたっぷりの煮汁を牡蠣がまとっている。という炊き方です。
湯煎で温めるだけでお召し上がりいただけます。
内側に真空パックが入った紙のパッケージでご用意しています。
そのまま召し上がっても美味しいですが
牡蠣ご飯もおすすめです。
純煮は佃煮や燻製と違い素材本来の味をできるだけ損なわないように煮炊きしています。牡蠣の旨味を存分に味わえます。
袋に入っている煮汁に
１５ｃｃの薄口醤油と１５ｃｃの酒を入れ水を加えて全体で２１０ｃｃにします。
といで水を切ったお米に入れます。
炊きあがったら
牡蠣を入れて
蒸らします。
出来上がりです。
三つ葉を散らします。
純煮専用の箱をご用意していますので贈答ギフトにもご利用ください。
| 品番 | N2 |
| 内容量 | 100g |
| 原材料 | 牡蠣（宮城県産）、清酒、生姜、醤油、みりん、砂糖、昆布（原材料の一部に小麦、大豆を含む） |
| 賞味期限 | 60日間 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 栄養成分表示（100g当たり）＜推定値＞ | |
| エネルギー | 134kcal |
| たんぱく質 | 7.3g |
| 脂質 | 2.1g |
| 炭水化物 | 14.1g |
| 食塩相当量 | 2.2g（ナトリウム840mg） |
お客様の声
| エビータ様 | 投稿日：2022年11月25日 |
おすすめ度：
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今回は母から強いリクエストがありました。
身はふっくらとして煮汁まで美味しい。 この牡蛎のしぐれ煮（純煮）を食べてしまうと、生協で取り扱いのある潮煮では物足りないそうです。 しぐれ煮と秋刀魚の寒風干しで冷凍庫が埋まる分には文句言われません(笑) ごちそうさまです |
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