記事一覧

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  アイデアレシピ2020.04.22

  アレンジレシピ5品目｜穴子の山椒煮と椎茸のだしまき卵

  今年の2月8日に初めて開催した「アレンジレシピが生まれる場をご一緒に」のイベントは 斉吉の商品を使って出来上がったアレンジ料理をちょっとずつつまみ食いをするのが なんとも幸せで 自分たちだけ楽しいのはもったいない、ご一緒… 続きを読む アレンジレシピ5品目｜穴子の山椒煮と椎茸のだしまき卵

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  気仙沼たより2020.04.20

  ケイシロウと魚市場

  おはようございます。 斉吉のケイシロウです。 写真を撮ろうとすると、ほぼこんなカメラ用の顔をしてしまいます。 この日は小雨でした。 手に手鉤を持って肩から入札用のタブレットを背負ってスタートします。 長靴はもちろんです。… 続きを読む ケイシロウと魚市場

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  生産者さんの現場へ2020.04.13

  恵子さんのお日さま卵

  また「さいとうさん」です。 でも親戚ではありません。なんでこんなに次々「さいとうさん」なんだべ 書きだしてみて自分で笑っています。 齋藤恵子さんのお家へ行ってきました。 同じ気仙沼市内ですが、気仙沼は海に山が迫っているの… 続きを読む 恵子さんのお日さま卵

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  アイデアレシピ2020.04.10

  アレンジレシピ4品目｜海老と青ねぎのあんかけ焼きそば

  いよいよ大好きなあんかけ焼きそばです。 なっちゃんが言うように、私は海老が好き、あんかけ焼きそばが好きなのです。 ついつい　いつでもあんかけ焼きそばが食べたいのです。 （なっちゃん　アレンジレシピ会のたくさんの写真をあり… 続きを読む アレンジレシピ4品目｜海老と青ねぎのあんかけ焼きそば

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  生産者さんの現場へ2020.04.07

  齋藤憲介さんのきゅうりとトマト

  齋藤さんは気仙沼の専業農家さんです。 たまたま同じサイトウですが親戚ではありません。 我が家では、30年近くきゅうりとトマトは齋藤さんのと決めています。 理由は美味しいからです。 いつも食べているきゅうりとトマトは ばっ… 続きを読む 齋藤憲介さんのきゅうりとトマト

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  アイデアレシピ2020.04.03

  アレンジレシピ3品目「〆さんま柚子とセロリとしらたきの黒酢サラダ」

  気仙沼の桜はまだですがだいぶ暖かくなってきて、 ちょっとさっぱりしたものも食べたくなってきましたね。 今回のアレンジレシピの中に出てくる黒酢は万能だそうですよ。 それに斉吉の商品のなかでもお客さまから人気の３本の指に入る… 続きを読む アレンジレシピ3品目「〆さんま柚子とセロリとしらたきの黒酢サラダ」

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  気仙沼たより2020.04.01

  2020年4月｜桜の引越し

  9年近く前 私たちが越してきた場所の前に 7本の桜の木がやって来ました。   震災前 気仙沼の大川沿いに桜並木があって 満開の時は桜まつりが開かれ、屋台もでるし、シートを敷いてみんなお花見の宴会をしたものです。 津波にあ… 続きを読む 2020年4月｜桜の引越し

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  アイデアレシピ2020.03.26

  アレンジレシピ2品目「炭火焼牡蠣オイル漬と菜の花のカナッペ」

  このレシピは 斉吉の商品「炭火焼牡蠣オイル漬」 を使っています 「アレンジレシピが生まれる場をご一緒に」の イベントにご参加いただいた皆様は こんなふうに写真をバシャバシャとったり 山田先生や私たち斉吉メンバーと あれこ… 続きを読む アレンジレシピ2品目「炭火焼牡蠣オイル漬と菜の花のカナッペ」

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  アイデアレシピ2020.03.24

  アレンジレシピ1品目「金のさんまと大根のごま油炒め」

  アレンジレシピご案内は全部で6品まずは 金のさんまを使ったレシピです。 軽く焦げ目がつくくらいに焼いた大根と 金のさんまの相性が抜群で 参加いただいた皆さんからも ほーーーっの声が一番多かった料理です。 他のお料理も使え… 続きを読む アレンジレシピ1品目「金のさんまと大根のごま油炒め」

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  気仙沼のはなし2020.03.23

  「アレンジレシピが生まれる場をご一緒に」

  こんにちは 和枝です 斉吉では「食べ方のお手紙」という小さい冊子があります はじめのはじめ号から数えて4冊ありますが これを製作する現場があまりにも楽しくて 自分たちだけが美味しい楽しいといっているのはもったいないと思い… 続きを読む 「アレンジレシピが生まれる場をご一緒に」

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  気仙沼たより2020.03.07

  ばっぱのぼた餅

  今日は家でも会社のみんなにもおいしいと人気のばっぱのぼた餅についてです。 ばっぱはたまに家でぼた餅を作ってくれます。 これは一部でもっとたくさん作ります。 会社のみんなやご近所さん、いつもお世話になっている方に配ったりし… 続きを読む ばっぱのぼた餅

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  気仙沼のはなし2020.03.06

  新宿伊勢丹でのお弁当試作してます。

  こんにちは。斉吉です。 ３月１１日（水）～２４日（火）２週間、新宿伊勢丹さんの旨の膳プロモーションで ちらし寿司弁当のテイクアウトといつもの商品販売をさせていただきます。 販売するちらし寿司弁当はこないだから毎日試作を重… 続きを読む 新宿伊勢丹でのお弁当試作してます。