宮城県の野田鴨の肉団子です。

大き目に作った団子が６つ野田鴨から出たスープに入ってお届けです。

スープも一緒に入っているので汁ごと鍋にしたり

炒めた野菜と合わせ汁ごと鴨団子を温め、スープをあんかけにしたり。

とても便利です。

鴨団子は鴨の身をミンチにして長ネギ、卵、片栗粉、生姜、醤油、塩とみりんをいれて練って団子にしています。

中に入っているスープは鴨のスープで味付けしていません。

冷凍庫から出して解凍します。

鍋のご案内です。

鍋に具材をいれてこの量の場合水を６００ｃｃ程度いれて火にかけます。蓋をして沸いて来たら解凍した鴨団子をスープごといれます。（スープに味はつけていません）

鴨団子も温まったら　鍋の汁の味をみて醤油をいれたり、お好みで酒やみりんを少し入れ

そのままでも良いですがポン酢につけてお召し上がりいただくのがおすすめです。

野菜と合わせて餡掛けも美味しいです。

野菜を炒めます。今回は小松菜と長ネギです。

半分くらい火がとおったら解凍しておいた鴨団子をスープごと入れます。

水溶き片栗粉でとろみをつけて

塩胡椒で味を整えます。

出来上がりです。

鴨の旨味たっぷりです。