お待たせしました。今年も新鮮なさんまを全国にお届けします。 刺身に塩焼きになめろうと、季節の味をお楽しみ頂ければと思います。

斉吉　生さんまは、新鮮なさんまを発泡スチロール箱に塩水と氷で鮮度を保ったままお届けします。

○水揚げ後、受付順に発送させて頂きます。水揚げ状況や市場の状況（天候等）によって変更がございますので、配達希望日はお受け出来ません。また鮮度が大事商品なので沖縄はじめ、離島への配送はできません。予めご了承下さい。

◎商品と一緒に斉吉オススメの鮮さんま食べ方レシピをお付けします。

さんまの塩焼き

まずは定番の焼きさんま。塩をして１時間程度焼いて下さい。大根おろし、かぼすやレモンでどうぞ。※内臓が苦手な方は半分に切ってから中まで火を通す焼き方がおすすめです。

さんまのお刺身

この季節だけの鮮度をお刺身でどうぞ。血合いの部分がピンク色なのが鮮度の証です。※三枚おろしにして食べやすい大きさに切って下さい。わさび醤油、酢味噌がおすすめです。

さんまのなめろう

斉吉のおすすめは「なめろう」です。骨、内臓、皮を取ったら味噌、長ネギと一緒に粗く包丁でたたきにするだけです。綺麗につくる必要もないので気楽にどうぞ。七味唐辛子と混ぜてお醤油でお召し上がり下さい。

「なめろう」で作るつみれ汁

こちらもおすすめ。余った「なめろう」を丸めて薄味のスープに落とすだけです。味噌で味付けしたなめろう良いお出汁が香るやさしい味です。柚子胡椒が良く合います。

8月18日、今年も気仙沼からさんま船の出船送りが盛大に行われました。出船の様子はこちらをご覧ください→「さんま船の季節｜特集記事」