記事一覧

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  生産者さんの現場へ2023.04.04

  岩手県のベアレン醸造所さん

    ベアレン醸造さんに行ってきました 通販サイトでお酒の販売を始めてもうすぐ２年になります。 私たちが皆様にご紹介したかったビールが岩手県盛岡市のベアレンさんのビールです。 ベアレンさんは２００１年に創業された… 続きを読む 岩手県のベアレン醸造所さん

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  気仙沼たより2023.03.27

  2023年3月｜彼はボースン

  ファースト、チョッサー、ボースン、漁船のまわりでは聞き慣れた呼び名。 ファーストは機関長の次席でファーストエンジニアの略、 チョッサーは船長の次、一等航海士だからチーフオフィサー ボースンは甲板長です。   イ… 続きを読む 2023年3月｜彼はボースン

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  生産者さんの現場へ2023.03.24

  洋館とフランス料理の街　弘前を代表するレストラン山崎さんへ

  先日、食べたアップルパイ　山崎スペシャルがとても美味しかったのです。 レストラン山崎さんのスペシャリテ 木村秋則さんのりんごの冷製スープも、ぜひ頂きたくて 雪解けの弘前へ 少し霞がかった晴れた空に、頂に雪の残る岩木山が手… 続きを読む 洋館とフランス料理の街　弘前を代表するレストラン山崎さんへ

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  気仙沼のはなし2023.03.10

  ２０２３年３月１１日に

  いちばんに頭に浮かび、心の中をいっぱいにするのが お客様と続けていただいているご縁のありがたさです。 特に「金のさんま」をご愛顧いただき、育ててくださった、それぞれのお客様への感謝は忘れられず、忘れてはならないことです。… 続きを読む ２０２３年３月１１日に

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  生鮮便ツアーへのお誘い2023.02.06

  5月の「斉吉 生鮮便ツアーvol.6」へのお誘い

  ※ツアーの旅程詳細等は2月10日（金）に予約申込先である株式会社たびむすびさん（仙台ふららん）のページにてご案内します。 昨年５月の生鮮便ツアー「岩出山の竹林で過ごす時間」は （2022年4月の記事）（2020年4月の記… 続きを読む 5月の「斉吉 生鮮便ツアーvol.6」へのお誘い

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  気仙沼たより2023.02.01

  2023年2月｜小さい話

  もともと気が短く、１分でも早く着いて 次のことに取り掛かろうとする余裕のなさは 自覚もありましたが、母からは長い間、 「庭に咲いた花くらい見なさい」と 呆れた声で、言われ続けています。   この頃、会社まで３０… 続きを読む 2023年2月｜小さい話

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  気仙沼たより2023.01.05

  2023年1月｜冷えた空気

  冬の醍醐味は冷えた空気をお腹いっぱい吸うこと。 とりわけ、元旦の中尊寺さん。 登る参道は杉やヒノキの苔むした大木がうっそうと両側を埋め、 清浄な冷たい空気で満ちています。   ゆっくり深呼吸しながら、この坂を登… 続きを読む 2023年1月｜冷えた空気

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  気仙沼のはなし2022.12.19

  東京初開催｜浅草〈梅と星〉さんで出張〈鼎・斉吉〉

  今日は新年最初のイベントのご案内です。 バンブーカットさんとのコラボレーション企画 斉吉の本店〈鼎・斉吉〉のお料理を 浅草の「梅と星」さんでお召し上がりいただきます。 昼は海鮮丼。 夜は1時間半程度のコース料理（要予約）… 続きを読む 東京初開催｜浅草〈梅と星〉さんで出張〈鼎・斉吉〉

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  気仙沼たより2022.12.02

  2022年12月｜トトロの散歩

  テレビに映る見知らぬ　おじいさんを見て、うちのシャチョーと同い年だ、 シャチョーとテレビを見比べて、ツボにはまって笑っていると、 自分も、となりに映るおばあさんと同じ年だ、 どうも自分はもっと若いはずと心の中で思っている… 続きを読む 2022年12月｜トトロの散歩

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  生産者さんの現場へ2022.11.21

  青森　矢田さんのりんご その２　葉とらずふじ

  先日の生鮮便でお送りした矢田さんのぐんま名月が美味しかったとお客様からのお声が届き始めたころ 矢田さんからこの写真が送られてきました。 「葉とらずふじの紅葉（落葉）が始まりました。強い霜が立て続けに3日ほど続き、一気に進… 続きを読む 青森　矢田さんのりんご その２　葉とらずふじ

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  生産者さんの現場へ2022.11.04

  青森　矢田さんのりんご

  「あどはだりしてまうじゃ」 青いりんご　ブラムリーでお世話になった 青森のりんご農家の矢田さんから、黄色いりんごが届きました 写真は「めいげつ」ですが、いただいた時は「トキ」でした りんごをむいてお皿に出すと どんどん家… 続きを読む 青森　矢田さんのりんご

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  気仙沼たより2022.11.01

  2022年11月｜食べものは　生き物

  さんまが三陸の海に来ました。 近頃　200カイリの外までいかないと漁獲できないことが続いていましたので 一晩獲り　などという言い方をしますが 昨夜獲ったものが今朝水揚げされるということが、 少しですが日によってはあり、 … 続きを読む 2022年11月｜食べものは　生き物