斉吉のこの頃

会社で起きたことや身の回りの面白いこと、イベントの報告やその他にもいろいろ。ブログのような形でお伝えしていきます。

斉吉のこの頃 2026.02.13 NEW

斉吉の「アトリエK」が開きました

斉吉の「アトリエK」が開きました。アトリエKは斉吉の商品の撮影と、インスタライブの配信の場でしたが、料理教室をしたり、ワークショップをしたり、いろいろなことで、お客様にもおいでいただける場にもなりました。この場で不定期… 続きを読む斉吉の「アトリエK」が開きました

記事一覧

気仙沼たより2023.12.01

2023年12月｜なめたが嫌い

子供のころの１２月で思い出すのは何？と大人になった兄弟に聞いてみた。 ━━なめたかれいの煮つけが嫌いだった。（※なめたの煮つけは気仙沼の年越しで、大切な料理）ばっぱは一年で一番奮発して、ご機嫌よく炊きあが… 続きを読む 2023年12月｜なめたが嫌い
生産者さんの現場へ2023.11.21

摘果される「りんご」のチカラ

ハードサイダー！初めて試飲する出会いがありました。美味しい大好きな味でした。甘くなくて、爽やかな酸味、フルーティーで泡がしゅわしゅわ。サイダーっていうのにお酒ですハードサイダーって何ですか？サイダーはイギリ… 続きを読む摘果される「りんご」のチカラ
生鮮便ツアーへのお誘い2023.11.13

２月の「斉吉　生鮮便ツアーVOL.8」━冬の気仙沼へのお誘い━

お申し込みはこちら２０２４年２月１７日と１８日は８回目の斉吉生鮮便ツアーです。冬ならではの食べていただきたい、ご覧いただきたいものがあります。冬の牡蠣　めかじき　刈りたてのわかめ　せりに小松菜気仙沼においでいただ… 続きを読む２月の「斉吉　生鮮便ツアーVOL.8」━冬の気仙沼へのお誘い━
気仙沼たより2023.11.01

2023年11月｜「市場で朝めし。」のチカラ

この頃は毎週のように、どこかで何かのイベントがあって、それを動かしている気仙沼の人、人、人。自分たちでイベントを起こす、動かすはチカラがいるからそれぞれが、日々の仕事以外のところも動かして、チカラを出し合って、集… 続きを読む 2023年11月｜「市場で朝めし。」のチカラ
気仙沼たより2023.10.13

2023年10月｜おにぎりと牛乳

秋の朝冷えた空気を吸うと、思い出す。朝起きると一升五合のガス窯に湯気を立ててご飯が炊き上がっています。鍋で沸いたお湯の中には瓶の牛乳が5本温められていて今日も忙しいのがわかります。母が梅干しの入ったおにぎりを十く… 続きを読む 2023年10月｜おにぎりと牛乳
気仙沼たより2023.09.05

2023年9月｜お米の国

お米からできる食べ物は何？ごはん　お餅　だんご　せんべい米麹になって、お酒　酢　みりん　に味噌甘酒やべったら漬米ぬかも　ぬか漬けになったり、米油もできる。食事をすることを「ごはんを食べる」って言う… 続きを読む 2023年9月｜お米の国
気仙沼たより2023.08.01

2023年8月｜ばっぱが十五歳

昭和２７年ばっぱは中学３年生。青葉十字運動という募金活動があって学校を代表して（ちょっと自慢げ）初めて東京へ行きました。上野の西郷さんの銅像のあたりで募金活動。翌日は東京のおじさんが迎えに来て生まれて初めて銀座へ。… 続きを読む 2023年8月｜ばっぱが十五歳
生鮮便ツアーへのお誘い2023.08.01

１０月の「斉吉　生鮮便ツアー vol.7」へのお誘い

写真はつい先日（真夏）ですが、秋の気仙沼へ生鮮便ツアーのご案内です。１０月７日（土曜日）８日（日曜日）の１泊２日予約開始は８月１７日（木曜日）夕方18:00からを予定しています。ツアー詳細はこちらをご覧ください。… 続きを読む１０月の「斉吉　生鮮便ツアー vol.7」へのお誘い
気仙沼たより2023.07.06

2023年7月｜ござりへんてござりす

つなかんの一代さんと久しぶりにゆっくり話をしました。唐桑の盛屋さんへ（もりやはつなかんの家の屋号です）嫁いですぐは、寝たきりのひいおばあちゃんのお世話が一代さんの役割だった話をはじめて聞きました。明治生まれの、ひい… 続きを読む 2023年7月｜ござりへんてござりす
生産者さんの現場へ2023.06.29

原電子工業・原さんのおはなし。日本のおいしい穀物をきちんと活かす。

今回、東北おいしい村の為に、福島市・原電子工業の原さんに「朝食用グラノーラ」を作って頂きました。もともと「おつまみグラノーラ」という、お酒に合うグラノーラを作っていらして、こちらもとっても美味しい。そのおつまみグラノ… 続きを読む原電子工業・原さんのおはなし。日本のおいしい穀物をきちんと活かす。
気仙沼たより2023.06.01

2023年6月｜「あーもうーっ」

ふとしたところでガラスにうつる　自分の姿、姿勢に「ええっ？」「あーもうーっ」肩が前にまるくなって出ているこのままでは、すっかりおばあさんのシルエットです。ここ10年は、ほとんどケアなど考えたこともなか… 続きを読む 2023年6月｜「あーもうーっ」
気仙沼たより2023.05.22

初めての韓国　マシソッター

市場で食べた朝ごはん生まれた時から気仙沼の魚を食べて来たけれど世界の魚は。魚の料理はどんなだろう。そこに行って見て聞いて匂いを嗅いで味わってみたいこの3年くらいずっとそのことを考えていたので、ついに and re… 続きを読む初めての韓国　マシソッター