斉吉のこの頃

会社で起きたことや身の回りの面白いこと、イベントの報告やその他にもいろいろ。ブログのような形でお伝えしていきます。

斉吉のこの頃 2026.09.04 NEW

シルバーウィーク特別企画！斉吉料理イベントの開催（9/18・9/19）

【　シルバーウィーク特別企画　】 9月18日(金)と19日(土)の二日間、気仙沼にて料理を楽しむイベントを行います！ぜひ、斉吉のイベントに遊びに来てください。 ———————————— 『食べる・学ぶ・たのしむ料理イ… 続きを読むシルバーウィーク特別企画！斉吉料理イベントの開催（9/18・9/19）

記事一覧

アイデアレシピ2025.05.16

冷凍カニクリームコロッケの簡単な揚げ方！初心者でも失敗しないコツ

こんにちは！斉吉の吉太郎です。今日も普段料理をしない私がみなさんの気持ちになって斉吉の商品の簡単さを伝えていきます。今日はみんなが好きな「カニクリームコロッケ」です。私もカニクリームコロッケが大好きで、洋食屋さんな… 続きを読む冷凍カニクリームコロッケの簡単な揚げ方！初心者でも失敗しないコツ
気仙沼たより2025.05.01

「2025年5月 | 魚肉ソーセージが好き」

三本をテープでまとめて売っている赤い包み薄桃色の魚肉ソーセージウインナーはあまり食べないけど、魚肉ソーセージが時々食べたくなるポテトサラダにだって魚肉ソーセージが良いと思う昭和な嗜好例えば一人で、今… 続きを読む「2025年5月 | 魚肉ソーセージが好き」
アイデアレシピ2025.04.17

冷凍ハンバーグの美味しい焼き方。初心者でもふっくらジューシーに！

こんにちは、斉吉です。今日は、私たちの定番人気「ハンバーグシリーズ」の美味しい焼き方のコツを、料理初心者の吉太郎がご紹介します。「え？これで大丈夫なの？」といった声が聞こえてきそうな瞬間もあるかもしれませんが、身内… 続きを読む冷凍ハンバーグの美味しい焼き方。初心者でもふっくらジューシーに！
気仙沼たより2025.04.02

2025年4月｜また新しい春

工場の中からけんかしているの？と思うくらいの声で言い合いが聞こえています。ひろみさんの声はいつも　このほうがいいとかどうしてこうなっているのとか、のやりとりで内容までは聞こえないけれど、私は「うるさいよ」と言っ… 続きを読む 2025年4月｜また新しい春
気仙沼たより2025.03.07

2025年3月｜五代目になりました

初代の吉之進さんは、海軍を退役してから 1921年薪や炭を扱う１２坪の店を始めたそうです。二代目の藤太郎さんになって、世の中は薪や炭を使わなくなったけれど食料品店を続けました。同時に藤太郎さんに嫁にきた　みさほさんが… 続きを読む 2025年3月｜五代目になりました
気仙沼たより2025.01.31

「2025年2月｜なぜ？なに？どんな味」

幼稚園の年長組さんと食べ物の学び合いの機会がありました。気仙沼の海はすごいぞと伝えたくて、今朝市場に揚がったばかりの魚を運んで、夕べまで海を泳いでいたかもしれないと言いながら、えらとわたの外し方を… 続きを読む「2025年2月｜なぜ？なに？どんな味」
気仙沼たより2025.01.09

2025年1月｜お雑煮とあんこ餅

今年の母のあんこの出来栄えは素晴らしかった決まったレシピなく、おおよそ五感で作っているので、毎年少しずつ違い、時々後退もするけど全体には進化しているのだと思います。母は「斉吉に嫁に来てから65年お正月… 続きを読む 2025年1月｜お雑煮とあんこ餅
気仙沼のはなし2024.12.20

マルセイユも気仙沼と同じ漁師町だからね

「マルセイユも気仙沼と同じ漁師町だからね獲れた魚を無駄なく食べようとするよね　ブイヤベースはマルセイユの郷土料理『ブイユは沸騰させる。アベッセは、ほったらかし』でブイヤベースだよ」なんだか難しそうに思いがちなフラン… 続きを読むマルセイユも気仙沼と同じ漁師町だからね
生鮮便ツアーへのお誘い2024.12.12

３月の生鮮便ツアーのお誘い

「2025年3月15日（土）16日（日）斉吉生鮮便ツアー　Vol.９」１年ぶりに、生鮮便ツアーのご案内です。ツアー詳細とお申込みはこちらから（申し込み開始12月22日（日）12時から） https://… 続きを読む３月の生鮮便ツアーのお誘い
アイデアレシピ2024.12.11

フライパンで簡単！干物をふっくら焼く方法

干物の焼き方は簡単でおいしいこんにちは！斉吉の吉太郎です。私は普段、台所に立つことがほとんどありません！お料理初心者で食べる専門です。今日はそんな私でも斉吉の干物ならとても簡単に焼けますよ。ということを伝えるべく書… 続きを読むフライパンで簡単！干物をふっくら焼く方法
気仙沼たより2024.12.10

2024年12月｜「子供が育つ」

思い返すとほんとうに、いいかげんだ。７歳前後の子供を３人、商談先近くの大きな商業施設の中で遊んで待っているように言って仕事へ行った。夜までかかってしまった仕事終わり、末の娘から「お母さんまだ？」と電話がきた。車で１… 続きを読む 2024年12月｜「子供が育つ」
生産者さんの現場へ2024.11.06

大蔵村へ

山形県最上郡大蔵村　月山のふもとにわく湧き水です。（ずっとここに来てみたかった）この豊富な湧き水が「大蔵わさび雪葵」を育てます「雪葵」という美しい名前をもつ山葵（わさび）は大蔵村が日本屈指の豪雪地帯であるからでし… 続きを読む大蔵村へ