斉吉のこの頃

会社で起きたことや身の回りの面白いこと、イベントの報告やその他にもいろいろ。ブログのような形でお伝えしていきます。

斉吉のこの頃 2026.02.13 NEW

斉吉の「アトリエK」が開きました

斉吉の「アトリエK」が開きました。アトリエKは斉吉の商品の撮影と、インスタライブの配信の場でしたが、料理教室をしたり、ワークショップをしたり、いろいろなことで、お客様にもおいでいただける場にもなりました。この場で不定期… 続きを読む斉吉の「アトリエK」が開きました

記事一覧

気仙沼たより2024.07.04

2024年7月｜食文化は何だべ

辛口といわれる仙台味噌で育ったから先日行った四国松山の麦みその味噌汁はだいぶ甘く感じた。宇和島の鯛めしは、この頃気仙沼に水揚げされる白身の魚でも真似してみたい、美味しいなぁ。じゃこ天は宮城の笹かまぼ… 続きを読む 2024年7月｜食文化は何だべ
生産者さんの現場へ2024.07.04

世界の。しかも、水平線しかみえない大海原の上で。紅梅さんの揚げぱんが、働く漁師さんのたのしみの一つになっているのです。

こんにちは。気仙沼も暑くなってきましたが、内湾辺りを散歩すると風が本当に気持ちいいです。気仙沼のみなさんにとって、長年親しみのあるお菓子屋さん「紅梅さん」にお邪魔してきました。気仙沼の内湾から、すぐのところに本店… 続きを読む世界の。しかも、水平線しかみえない大海原の上で。紅梅さんの揚げぱんが、働く漁師さんのたのしみの一つになっているのです。
生産者さんの現場へ2024.06.11

日本ワイン・月山トラヤワイナリーさんとの出逢い

山形ワインバル 5月初旬じりじり日差しが強くなってきた山形県。かみのやま温泉で行われた「山形ワインバル」へ行ってきました。気仙沼からはバスで向かったのですが、仙台から山形へ向かう満員のバス、バスの中ではみんなが携… 続きを読む日本ワイン・月山トラヤワイナリーさんとの出逢い
気仙沼たより2024.06.03

2024年6月｜面倒くさいのとなり

小学校の運動会でお昼にみんなで広げるお弁当の時間は無くなっていました。子どもの人数も少ないから競技も午前中で終わるし、暑すぎる日陰のない校庭でお昼を食べるのも、なにかと大変らしく、その他にも諸々。コロナ禍の時に無… 続きを読む 2024年6月｜面倒くさいのとなり
生産者さんの現場へ2024.05.16

佐藤養悦本舗さんの作る稲庭中華麺

中華麺でありながら、まるで、和食を頂いた後のような後味。写真は、佐藤養悦本舗さんに伺った時に、ご用意頂いたお昼です。つるつると滑らかで上品な口当たりと香りは、他では味わった事が無く、感動致しました。【… 続きを読む佐藤養悦本舗さんの作る稲庭中華麺
気仙沼たより2024.05.01

2024年5月｜煮魚はテリヤキか

フランス人は煮魚を召し上がるだろうか主催者側からは気仙沼でいつも食べているメニューにしてほしいとのこと。初めての　しかも慣れない他所の厨房で、120名様の料理をお出しするには、どんな場面でもできると信… 続きを読む 2024年5月｜煮魚はテリヤキか
気仙沼のはなし2024.04.22

フランス　Ｌa Bauleの海岸

なんて美しいこんなに美しい海岸に立って、大きな空と海を眺める幸せに、深く深く感謝した。Ｌａ　Ｂａｕｌｅ（ラボール）の海岸の夕暮れ時ここはリゾートでシーズンになると馬に乗った紳士が砂浜を散歩されるそう。刻々と変わる… 続きを読むフランス　Ｌa Bauleの海岸
気仙沼たより2024.04.02

2024年4月｜enフランス「んだ　んだー」

フランスの海辺の町サン・ナゼールではじめてディナーを出すことになりました。 Uｎ　Weekend　au Japon 今年のイベントのタイトルは～日本の海辺から～。そこで日本食、中でも気仙沼で食べている食事を用意して… 続きを読む 2024年4月｜enフランス「んだ　んだー」
気仙沼たより2024.03.14

2024年3月｜風の中の通勤みち

春が近づいたと思ったのに、ぶり返す寒さ雪が降り、ビュービュー風もある日、川沿いの道は、自分が自然の中にいることが、濃く感じられる。それでもダウンのロングコートだし、足は雪でも濡れない、あったか靴。帽子のつばで雪を… 続きを読む 2024年3月｜風の中の通勤みち
気仙沼たより2024.02.01

2024年2月｜リズム

一歳半のお子さんがいるお母さんと一緒に東京出張に行ってきました。新幹線の車内、お弁当箱がパカッ、嬉しそうな笑顔。ほうれん草とにんじんとツナだというサンドイッチを小さな手で持ってつぎつぎと頬張る、食パン… 続きを読む 2024年2月｜リズム
気仙沼たより2023.12.28

2024年1月｜世界をつなぐ波の綾

鼎が浦に広がれる世界をつなぐ波の綾気仙沼高校の校歌を初めて聴いた時から、気仙沼湾を見るたびに、このフレーズが心の中でリフレイン。よく考えると、湾の波はほんとうにささやかなもので、これが世界をつなぐ… 続きを読む 2024年1月｜世界をつなぐ波の綾
生産者さんの現場へ2023.12.03

GreenNeighborsSTYLE

おいしいハードサイダーと出会って、岩手県紫波町へ行ってきました。ほとんど甘さがなく、後味がすっきりしつつもりんごそのものの香りと酸味が感じられるハードサイダー。 Green Neighbors Hard Cider（… 続きを読む GreenNeighborsSTYLE