記事一覧

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  生鮮便ツアーへのお誘い2026.01.05

  ＜4月開催＞斉吉生鮮便ツアー山形 Vol.11へのお誘い

  前回2025年11月の【生鮮便ツアーVol.10】の山形がとても好評だったのと、ご参加いただけなかったお客様からも、リクエストを多くいただけたこと。 また、雪解けの後一斉に芽吹きの季節になり、この時期にだけある食材の味わ… 続きを読む ＜4月開催＞斉吉生鮮便ツアー山形 Vol.11へのお誘い

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  アイデアレシピ2024.12.11

  フライパンで簡単！干物をふっくら焼く方法

  干物の焼き方は簡単でおいしい こんにちは！斉吉の吉太郎です。 私は普段、台所に立つことがほとんどありません！お料理初心者で食べる専門です。 今日はそんな私でも斉吉の干物ならとても簡単に焼けますよ。ということを伝えるべく書… 続きを読む フライパンで簡単！干物をふっくら焼く方法

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  気仙沼たより2024.12.10

  2024年12月｜「子供が育つ」

  思い返すとほんとうに、いいかげんだ。 ７歳前後の子供を３人、商談先近くの大きな商業施設の中で遊んで待っているように言って仕事へ行った。 夜までかかってしまった仕事終わり、末の娘から「お母さんまだ？」と電話がきた。 車で１… 続きを読む 2024年12月｜「子供が育つ」

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  生産者さんの現場へ2024.11.06

  大蔵村へ

  山形県最上郡大蔵村　月山のふもとにわく湧き水です。 （ずっとここに来てみたかった） この豊富な湧き水が「大蔵わさび雪葵」を育てます 「雪葵」という美しい名前をもつ山葵（わさび）は 大蔵村が日本屈指の豪雪地帯であるからでし… 続きを読む 大蔵村へ

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  生産者さんの現場へ2024.11.01

  ひとつの卵が届くために

  山形県天童市の株式会社半澤鶏卵さんの卵です。 このふかふかと床に敷き詰められているのは、もみ殻です。 数日後に入ってくる「もみじちゃん」たちのために用意されているとのこと 隣には いました。一歳上のもみじちゃん 近くに寄… 続きを読む ひとつの卵が届くために

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  気仙沼たより2024.10.31

  2024年11月　｜　うろかろって

    食べ物のことがもっと知りたくてうろかろしています。 人類は何を食べてきたかという世界地図を見ました。 日本を含む東アジアは、主食が米でたんぱく質は魚。例えばヨーロッパは小麦と畜肉です。   そうか… 続きを読む 2024年11月　｜　うろかろって

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  気仙沼たより2024.10.01

  2024年10月 ｜ 気を使っても「中ぐらい」

  郷土料理のテレビ取材をうけました。 ばっぱから私、私からえみちゃんへ繋げる気仙沼のさんまのすり身汁 小学3年生は夕飯の食卓ですり身汁が好きかとカメラを向けられて ほんのちょっとだけ周りに気を使ったかもしれないけど 「うー… 続きを読む 2024年10月 ｜ 気を使っても「中ぐらい」

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  気仙沼たより2024.09.05

  2024年9月｜海の水

  能登の海辺の匂いが気仙沼のと少し違うように感じて、 浜におりて海水をなめてみた。 あれ、　少し塩味がやわらかく感じる 海の中の小さい生き物も違うから匂いも違うんだべが   気になってネットで調べたら 日本海の海… 続きを読む 2024年9月｜海の水

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  気仙沼たより2024.08.01

  2024年8月｜ティラノレース走った

  大谷海岸のティラノレース 見たのではなくて、出た。走った。 あー楽しかった なんでだろう、ブランコを大きく漕いだときのように、 お腹の底からわけもなく笑えて、 笑いがとまらない。   「大谷海岸３０ｍ爆走」　楽… 続きを読む 2024年8月｜ティラノレース走った

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  気仙沼たより2024.07.04

  2024年7月｜食文化は何だべ

  辛口といわれる仙台味噌で育ったから 先日行った四国松山の麦みその味噌汁はだいぶ甘く感じた。 宇和島の鯛めしは、この頃気仙沼に水揚げされる白身の魚でも真似してみたい、 美味しいなぁ。   じゃこ天は宮城の笹かまぼ… 続きを読む 2024年7月｜食文化は何だべ

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  生産者さんの現場へ2024.07.04

  世界の。しかも、水平線しかみえない大海原の上で。 紅梅さんの揚げぱんが、働く漁師さんのたのしみの一つになっているのです。

  こんにちは。 気仙沼も暑くなってきましたが、内湾辺りを散歩すると風が本当に気持ちいいです。気仙沼のみなさんにとって、長年親しみのあるお菓子屋さん「紅梅さん」にお邪魔してきました。   気仙沼の内湾から、すぐのところに本店… 続きを読む 世界の。しかも、水平線しかみえない大海原の上で。 紅梅さんの揚げぱんが、働く漁師さんのたのしみの一つになっているのです。

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  生産者さんの現場へ2024.06.11

  日本ワイン・月山トラヤワイナリーさんとの出逢い

  山形ワインバル 5月初旬 じりじり日差しが強くなってきた山形県。 かみのやま温泉で行われた「山形ワインバル」へ行ってきました。 気仙沼からはバスで向かったのですが、仙台から山形へ向かう満員のバス、 バスの中ではみんなが携… 続きを読む 日本ワイン・月山トラヤワイナリーさんとの出逢い

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  気仙沼たより2024.06.03

  2024年6月｜面倒くさいのとなり

  小学校の運動会でお昼にみんなで広げるお弁当の時間は無くなっていました。 子どもの人数も少ないから競技も午前中で終わるし、 暑すぎる日陰のない校庭で お昼を食べるのも、なにかと大変らしく、その他にも諸々。 コロナ禍の時に無… 続きを読む 2024年6月｜面倒くさいのとなり