記事一覧

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  生産者さんの現場へ2022.02.18

  「夏田冬蔵」の蔵・浅舞酒造さんへ

  浅舞酒造さんへ ２月中旬。秋田県横手市に伺ってきました。 「夏田冬蔵」を醸す・浅舞酒造さんへ伺うためです。 1917年（大正6年）創業。 秋田県南部・横手盆地の丁度まん中にあり、 昔から豊富な湧水と良質なお米がとれる大変… 続きを読む 「夏田冬蔵」の蔵・浅舞酒造さんへ

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  生産者さんの現場へ2022.02.09

  秋田県湯沢・三関せりの奥山さん

  奥山さんの秋田県湯沢「三関せり」は、 2026年2月3日発売の【生鮮便】でご購入頂けます。 生鮮便｜生鮮便第291回　せり増量！野田鴨とせり鍋・鴨南蛮蕎麦 （✎こちらの取材記事は2022年2月に伺った時のものです） &n… 続きを読む 秋田県湯沢・三関せりの奥山さん

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  生産者さんの現場へ2022.02.08

  秋田の本家比内地鶏さん

  雪の秋田へ行きました 今が旬の比内地鶏に会うためで 目的地は秋田県大館市比内町です。 大館の駅に降りると、うわぁーいたいた秋田犬。おじさんは一度に４匹散歩していました。 なんてめんこい まずはお昼に比内地鶏の入ったきりた… 続きを読む 秋田の本家比内地鶏さん

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  気仙沼たより2022.02.04

  2022年2月｜斉吉はじめての俳句

  新年会が二年続きで、できそうにない。 代わりになにかできないか、何がいいだろうか、 社長が、俳句会にすると言い出した。   全員、お正月休み明けに俳句を一句か二句　実名でなくペンネームで投句する。 たぶん、みん… 続きを読む 2022年2月｜斉吉はじめての俳句

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  生産者さんの現場へ2022.01.25

  しあわせ牧場さんへ行ってきました。

  しあわせ牧場さんは本州最東端の街、岩手県宮古市にあります。   宮古駅です。   しあわせ牧場さんは宮古駅から20分程車を走らせたところにあります。   しあわせ牧場さんでしあわせに暮らすヤ… 続きを読む しあわせ牧場さんへ行ってきました。

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  生産者さんの現場へ2022.01.06

  西和賀産業公社さん　どぶろく「ユキノチカラ」

  冬の間、どぶろく「ユキノチカラ」を造る米澤さんです 毎年、11月頃から仕込みをはじめ、３月いっぱいまでの醸造期間中は、 米澤さんが休まず毎日どぶろくのお世話をして出来上がります。 秋に西和賀町で収穫した「あきたこまち」の… 続きを読む 西和賀産業公社さん　どぶろく「ユキノチカラ」

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  生産者さんの現場へ2022.01.05

  西和賀産業公社さん「大根の一本漬け」

  西和賀町は岩手県と秋田県の間、奥羽山脈のふもとにあります。 冬になると大雪に閉ざされる冬の西和賀では、秋に収穫した大根を 少しの塩だけで漬けて雪のなかで保存し、生野菜の代わりに食べたものだそうです。 【やわらかな土壌で育… 続きを読む 西和賀産業公社さん「大根の一本漬け」

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  気仙沼たより2021.12.30

  2022年1月｜手前 3

  父や祖父母を懐かしく振り返ると、 いちいち笑い話になるほど、 それぞれに変なこと、困ったことが多かった。   世の中や家族は 毎日少しずつ我慢したり　折あったり、譲り合ったりをすることが 積み重なって 人は　た… 続きを読む 2022年1月｜手前 3

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  生鮮便ツアーへのお誘い2021.12.24

  冬の気仙沼へのお誘い

  ２回目の生鮮便ツアーをやります ※おかげさまで満席となりました 私たちが良いと信じる商品をお届けすることが、叶うのは、ご愛顧くださるお客さまがおいでくださるからです。 ご愛顧いただき、心からありがたく感謝申し上げます。 … 続きを読む 冬の気仙沼へのお誘い

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  催事のご案内2021.12.23

  伊勢丹 新宿店 地下１階 フードコレクション大歳の市

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  生産者さんの現場へ2021.12.10

  石巻「平孝酒造」さんに伺ってきました。

  平孝酒造さん 文久元年（1861年）創業。160年続く造り酒屋さんです。 岩手県盛岡市の菊の司酒造から分家し、石巻市で酒造業を始められました。 お店の中には、お酒のラベルにもなっている立派な書や 賞状がずらり。 ５代目、… 続きを読む 石巻「平孝酒造」さんに伺ってきました。

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  気仙沼たより2021.12.02

  2021年12月｜たべもの

  山形の米沢で雪割納豆という、納豆というよりは味噌のような味に出会いました。 納豆という発酵食品に、さらに米麹と塩を入れて発酵させて作るそうで、旨味いっぱいで驚きました。 山形の置賜地方に伝わる農家の保存食「五斗納豆」がも… 続きを読む 2021年12月｜たべもの