よっちゃんなんばんは東北の旨くて辛味の三升漬です（青唐辛子と醤油と麹）

暑い日はそうめんの具にかけても。旨味と辛さがおすすめです。

ほぼ日さんの「生活のたのしみ展」で「牛ちゃわん食堂」を開かせていただきました。

1週間　連日大勢のお客様にお召し上がりいただきました。その牛ちゃわんの脇に小皿でおつけしていたのが、この「よっちゃんなんばん」です。お召し上がりのお客様の多くが、お帰りの際によっちゃんなんばんを買っていかれ　何度もお品切れを起こし、追加で送っていただきました。

通販サイトをご利用のお客様　どうぞよっちやんなんばんをお試しください。

よっちゃんなんばんは私たちが大好きな調味料です。

旨味のある辛み調味料で、毎日の食卓にあれもこれもと使っています。三升漬といわれる東北の辛みで米麹、青南蛮、醤油を一升づつ仕込むということから三升漬といわれます。

よっちゃんなんばんを作られているのは、あの生鮮便に入ったうんまい筍を育てている、よっちゃん農場さんです。ご自分の農場で収穫された青南蛮を使っています。

冷や奴に。

卵かけごはんに。納豆に入れてもうんまいです。

鶏の麹蒸しにも。

焼いた鶏肉、魚、ステーキにも。

鼎・斉吉ではローストビーフにもよっちゃんなんばんをほんの少し、マヨネーズに混ぜてサラダに。

サンドイッチにもマヨネーズと合わせてぬります。

旨い辛い、私たちの大好きな「よっちゃんなんばん」どうぞいろいろにお使いください。