創業大正10年。気仙沼から「美味しい食卓 豊かな暮らし」をお届けします。
気仙沼のめかじきは生でまたは半生のしゃぶしゃぶが格別美味しいです。
| 内容量 | 仙台せり、めかじき８枚、ほっき貝２ケ、だし600cc、ポン酢60cc |
|---|---|
| 賞味期限 | 生鮮品につき到着後はお早めにお召し上がりください |
| 発送方法 | 冷蔵便 |
| 発送日 | 3月15日(金)出荷 |
| 品番 | SSB198 |
●3月12日(火)12：00頃発売開始です
上記日時より以前は、在庫切れ表示となっておりますので予めご了承くださいませ。
●3月15日(金)出荷分のみ承ります。
着日の希望日時は、以下のお届けに必要な日数をご確認いただき、3月16日(土)着か17日(日)着で日時希望をお願いします。
※東北・関東・信越・北陸地方は土曜日午前中以降のお届けとなります。
※中部・関西地方は土曜日午後2時以降のお届けとなります。
※北海道・中国・四国・九州・沖縄は日曜日のお届けとなります。
●こちらの商品は他の商品と一緒に買い物かごに入れることができません。
今の時期いちばんおいしい魚はと、気仙沼で聞かれたら迷わず「めかじき」と答えると思います。特に気仙沼のめかじきは生でまたは半生のしゃぶしゃぶが格別美味しいです。
まずお刺身でも味わってください。
セット全体です。
三浦さんのせりです。どうぞ格別なシャキシャキと香りと旨み、味わってください。めかじきともほっき貝とも本当に良く合います。
活ほっき貝は貝から外してお届けします。
めかじきは生鮮水揚げ日本一を誇る気仙沼の冬のうまいです。
しゃぶしゃぶに向くようにカットしてお届けします。
さんま節合わせだし
だしポン酢です。
作り方です。今回は、ほっき貝を開くのだけがポイントです。
袋は滅菌海水が入っていて硬く結んでありますのでハサミで切って
ザルにあげます。
ボールに水を汲んで塩をこれくらい入れて
軽く洗います。
少し灰色に見える部分をもって下の貝柱とひもの部分を外します。手でちぎっても外れます。
少し硬いので水管を切ってはずします。
ひもの下のひらひらは切ってもいいですがご自宅で召し上がるのですから、そのままでもいいです。
ボールの中でひもについている黒い部分など洗うとするすると外れます。
開きます。
ワタを軽くしごいてとります。
全部食べられるので、あまり丁寧にとらない方がいいと思います。
食べやすく切ります。
灰色側が身厚なので切れめを入れました。
出来上がりです。 後は出汁を沸かしてください
はじめはそのままお刺身で
召し上がって下さい。
セリは根から先に入れ
茎を入れて その後に葉を入れます。
ほっき貝
めかじき
軽くしゃぶしゃぶしてください。火をとおしすぎず半生が美味しいです。お箸を離さずちょうどよくほんのり色が変わるのを待つぐらいがいいです
どうぞこの時期一番の美味しいをお楽しみください。
| 内容量 | 仙台せり、めかじき８枚、ほっき貝２ケ、だし600cc、ポン酢60cc |
| 賞味期限 | 生鮮品につき到着後はお早めにお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
