私たちが大好きな山形・上山のフレンチレストラン「ル・シエルブルー」のシェフが欧風カレーをつくってくださいました。ルウにはたっぷりの山形セルリ―と、さくらんぼで作ったチャツネを使った、上山産夏野菜と山形牛のビーフカレーです。

斉吉生鮮便ツアー斉吉生鮮便ツアーでも山形回には必ず伺っているレストランです。

柔らかく煮込んだ大きな山形牛がごろごろたくさん入って、香りもいい夏野菜もたっぷりのごちそうカレーです。

野菜のスープが自慢のレストランのカレーですから、煮込んで形がみえなくなった野菜がたくさん、さらにごろっと形のある野菜が入って、それぞれに別な火の通し方をしておられるんだろうなぁと思いながら、手間のかかったカレーを頂きました。

こんなごちそうカレーがお家で湯せんで温めて食べられるのが、嬉しいです。

凍ったまま湯煎で温めてとかいてあります。

お肉もですが野菜がシャキッとして入っていたので、私は手間は２つになりますがいったん解凍しました。

それから湯せんで温め

湯せんの時間が長くならないようにしました。

振ってください

具がごろごろ出てきて思わず「わぁっ」って歓声があがりました。

ぜひお召し上がりください。

ル・シエルブルーのシェフが今度は秋にきのこで、と嬉しいお話をいただきました。

また楽しみです。