斉吉のさんま節合わせだしをベースに豆乳　たっぷりの胡麻とコチュジャンの入ったスープ、

ラー油はお好みで入れてください。豚ひき肉に油揚げのみじん切りが少し入ってあっさりして、すっきり辛い肉みそ

斉吉らしい、和だしで冷やし坦々うどんができました。

暑い日に食欲のわく、少し辛いあっさり麺

たっぷりときゅうりや長ネギを追加してお召し上がりください。

スープも麺も冷やしてどうぞ

冷凍でお届けします。

できれば　きゅうりやネギをご用意ください。かいわれも合います。

肉みそは豚ひき肉に少し油揚げも入って味噌や青唐辛子で肉みそにしてあります。

袋を開けてほぐしておきます。

麺はたっぷりのお湯で１分程度茹でて、ザルに取って流水で冷やします。

スープは袋ごと解凍して、少し振っておきます。

水気を切ったうどんの上にきゅうり　肉みそをのせて脇からスープを注いでください。

出来上がりです。

長ネギも合います。

お好みでラー油を少したらしてください。（商品にラー油は入っていません)

ラー油が入るとピリッと香り良く、なお美味しいです。

丁寧に取ったさんま節の合わせだしベースで後味もすっきり　斉吉らしい味の坦々麺です。