気仙沼水揚げのもうかさめを味噌カツにしました。

ふかひれ日本一の気仙沼　新鮮なさめの水揚げがあります。

なかでも、もうかさめは癖がなく、脂少なく鶏肉のようにあっさりとした味で、柔らかいひれ肉のような食感です。

しかも骨がなくて、柔らかくて、あっさりしたお肉のようにお召し上がりいただけます。

フカカツと

味噌たれ

一緒に冷凍でお届けします。

フカカツは揚げる前に解凍してください。真ん中までやわらかくなったのを確認してから揚げます。

レンジで解凍するときは２０秒を繰り返して様子をみてください。

パン粉が多めに入っているので、揚げる前にもういちどパン粉をつけなおすようなつもりで押さえます。

弱めの中火にしてゆっくり２分

返して２分です。

味噌だれをかけて出来上がりです。

あっさりとした癖のないやわらかいお肉のような味で味噌たれによく合います。

そのままでお手持ちのソースなどで召し上がるのもおすすめです。