ようやく三陸近海にさんまが来ました。とれたてで鮮度も上々です。

新物のさんまは、ご自宅で手軽に召し上がれるように、ひとしおで開きにしてあります（干していません）。

必ず冷凍庫で保管お願いします。お召し上がりになる分だけ解凍して、焼いてお召し上がりください。

開いてあるのでワタのほろ苦いのが味わえないのは、少し残念ですが、煙も出ないでフライパンでも簡単に焼いて、新さんまが召し上がれます。

一枚ずつフィルムで包んでありますから、一枚ずつ召し上がれます。

干していません、塩味だけです。解凍は自然解凍でもいいですが、レンジで20秒でも解凍できます。

グリルで焼いてお召し上がりいただきますが、焼いた後の後片付けも簡単なフライパン焼きがおすすめです。煙も出ません。

フライパンで身の方から焼きます。油はひかなくても大丈夫です。弱めの中火です。

蓋をして片面4分くらい返して2分くらい焼きます。

水揚げのあったさんまから大きいのを選んで作りました。脂ののりは多くないですが鮮度が良くてフレッシュな新さんまが味わえます。

グリルで焼いたものです。

こちらはフライパンで焼いたものです。大根おろしを添えて焼きたてをお召し上がりください。