斉吉のこの頃

会社で起きたことや身の回りの面白いこと、イベントの報告やその他にもいろいろ。ブログのような形でお伝えしていきます。

斉吉のこの頃2025.05.20NEW

高橋畜産さんに伺ってきました。（工場編）

高橋畜産食肉㈱さんの川崎牧場に伺った後、工場にお邪魔致しました。高橋畜産さんでは、直営牧場で肉用牛の繁殖、育成、肥育を行いこちらの工場では精肉の加工、加工品の製造を。そしてその後はオリジナルブランド「蔵王牛」を使った… 続きを読む高橋畜産さんに伺ってきました。（工場編）

記事一覧

2025.05.20

高橋畜産さんに伺ってきました。（工場編）

高橋畜産食肉㈱さんの川崎牧場に伺った後、工場にお邪魔致しました。高橋畜産さんでは、直営牧場で肉用牛の繁殖、育成、肥育を行いこちらの工場では精肉の加工、加工品の製造を。そしてその後はオリジナルブランド「蔵王牛」を使った… 続きを読む高橋畜産さんに伺ってきました。（工場編）
2025.05.16

高橋畜産さんに伺ってきました。（牧場編）

こんにちは。私たちが「生鮮便」や「東北おいしい村」でお世話になっている高橋畜産食肉㈱さんの牧場に伺ってきました。山形県・宮城県の蔵王連峰の麓に牧場・農場をいくつかお持ちです。案内して下さったのは、牧… 続きを読む高橋畜産さんに伺ってきました。（牧場編）
2024.12.20

マルセイユも気仙沼と同じ漁師町だからね

「マルセイユも気仙沼と同じ漁師町だからね獲れた魚を無駄なく食べようとするよね　ブイヤベースはマルセイユの郷土料理『ブイユは沸騰させる。アベッセは、ほったらかし』でブイヤベースだよ」なんだか難しそうに思いがちなフラン… 続きを読むマルセイユも気仙沼と同じ漁師町だからね
2024.12.12

３月の生鮮便ツアーのお誘い

「2025年3月15日（土）16日（日）斉吉生鮮便ツアー　Vol.９」１年ぶりに、生鮮便ツアーのご案内です。ツアー詳細とお申込みはこちらから（申し込み開始12月22日（日）12時から） https://… 続きを読む３月の生鮮便ツアーのお誘い
2024.11.06

大蔵村へ

山形県最上郡大蔵村　月山のふもとにわく湧き水です。（ずっとここに来てみたかった）この豊富な湧き水が「大蔵わさび雪葵」を育てます「雪葵」という美しい名前をもつ山葵（わさび）は大蔵村が日本屈指の豪雪地帯であるからでし… 続きを読む大蔵村へ
2024.11.01

ひとつの卵が届くために

山形県天童市の株式会社半澤鶏卵さんの卵です。このふかふかと床に敷き詰められているのは、もみ殻です。数日後に入ってくる「もみじちゃん」たちのために用意されているとのこと隣にはいました。一歳上のもみじちゃん近くに寄… 続きを読むひとつの卵が届くために
2024.07.04

世界の。しかも、水平線しかみえない大海原の上で。紅梅さんの揚げぱんが、働く漁師さんのたのしみの一つになっているのです。

こんにちは。気仙沼も暑くなってきましたが、内湾辺りを散歩すると風が本当に気持ちいいです。気仙沼のみなさんにとって、長年親しみのあるお菓子屋さん「紅梅さん」にお邪魔してきました。気仙沼の内湾から、すぐのところに本店… 続きを読む世界の。しかも、水平線しかみえない大海原の上で。紅梅さんの揚げぱんが、働く漁師さんのたのしみの一つになっているのです。
2024.06.11

日本ワイン・月山トラヤワイナリーさんとの出逢い

山形ワインバル 5月初旬じりじり日差しが強くなってきた山形県。かみのやま温泉で行われた「山形ワインバル」へ行ってきました。気仙沼からはバスで向かったのですが、仙台から山形へ向かう満員のバス、バスの中ではみんなが携… 続きを読む日本ワイン・月山トラヤワイナリーさんとの出逢い
2024.05.16

佐藤養悦本舗さんの作る稲庭中華麺

中華麺でありながら、まるで、和食を頂いた後のような後味。写真は、佐藤養悦本舗さんに伺った時に、ご用意頂いたお昼です。つるつると滑らかで上品な口当たりと香りは、他では味わった事が無く、感動致しました。【… 続きを読む佐藤養悦本舗さんの作る稲庭中華麺
2024.04.22

フランス　Ｌa Bauleの海岸

なんて美しいこんなに美しい海岸に立って、大きな空と海を眺める幸せに、深く深く感謝した。Ｌａ　Ｂａｕｌｅ（ラボール）の海岸の夕暮れ時ここはリゾートでシーズンになると馬に乗った紳士が砂浜を散歩されるそう。刻々と変わる… 続きを読むフランス　Ｌa Bauleの海岸
2023.12.03

GreenNeighborsSTYLE

おいしいハードサイダーと出会って、岩手県紫波町へ行ってきました。ほとんど甘さがなく、後味がすっきりしつつもりんごそのものの香りと酸味が感じられるハードサイダー。 Green Neighbors Hard Cider（… 続きを読む GreenNeighborsSTYLE
2023.11.21

摘果される「りんご」のチカラ

ハードサイダー！初めて試飲する出会いがありました。美味しい大好きな味でした。甘くなくて、爽やかな酸味、フルーティーで泡がしゅわしゅわ。サイダーっていうのにお酒ですハードサイダーって何ですか？サイダーはイギリ… 続きを読む摘果される「りんご」のチカラ