かつおの旨味を際立たせ、爽やかな酸味でかつお特有の味わいをなめらかに包み込む純米吟醸酒 生鮮かつお水揚げ日本一の気仙沼の蔵元男山さんからの新酒です。

生鮮カツオ水揚げ連続27年日本一。カツオ愛がたっぷりの気仙沼からかつおたたきをお届けします。

たっぷりの薬味野菜と一緒にポン酢で

少し甘めの海鮮丼のたれで、おろし生姜や　おろし玉ねぎと合わせて、お召し上がりください。

いくらでも食べられるので地元と同じようにたっぷりお届けします。

▼商品と一緒に生鮮便「作り方のお手紙」も付きます▼

ご自宅でお作り頂く場合にはもちろん、 贈りものにも安心です。お役立て下さい。

お米とのセットをお選びいただけます。
南三陸ひとめぼれのお米、精米したてを５kgです。

セット全体です。

かつおのたたきは、雄節（背側）か　雌節（腹側）を一本お届けします。恐れ入りますがお選びいただくことはできません。

薬味野菜です。仙台小葱　玉ねぎ　茗荷　生姜です。

海鮮丼用のたれと　斉吉だしポン酢もお届けします。

薬味野菜を用意します。

玉ねぎは半分スライスして水にさらします。

茗荷

仙台小葱

すりおろして準備する生姜と玉ねぎ

玉ねぎはすりおろしてキッチンペーパーの上に

ごく軽く絞ります。これがとてもかつおに合います。うちの一番のおすすめです。

生姜もすりおろしです。

スライスした玉ねぎはよく水気を切って、みょうが　仙台小葱と合わせます。

混ぜます。

お皿に盛ります。

かつおを切ります。皮目が下　高い方を向こう側に置くと切りやすいです。少し厚めで大丈夫です。

盛ります。

かつおは冷たい方が美味しいので、冷蔵庫に入るくらいの大きさのお皿に盛って、食べる直前まで冷やしておくのがおすすめです。

たっぷりの薬味野菜とポン酢

醤油とすりおろし生姜やすりおろし玉ねぎで