２０歳未満の方への酒類の販売はしておりません。

今回の生鮮便と合わせてお届けするのは、宮城県川崎町のクラフトビール醸造所「ForestBrewing」さんから2種のクラフトビールです。

薪火と清流のクラフトビール　「木こりのピルスナー」、「木漏れ日のペールエール」各1本ずつお届けです。

近年クラフトビールで主流になっている、ホップや副原料で苦みや香りづけをする「ハッキリした味わい」というよりも、麦芽（モルト）の「甘み」や「うまみ」を引き出した「優しい味わい」のビールです。また、味や香り、色味などクラフトビール本来の味を楽しんで頂くため、全商品「無濾過」で製造しています。

「木こりのピルスナー」

草原のようなホップの香りも爽やかに、後味に感じる嫌味の無い苦味も飲後の満足感を倍増させます。

「木漏れ日のペールエール」

少し赤みがかった色合いのビールです。柑橘系を思わせる香りとほのかなカラメル感が、リラックスムードに誘います。

仙台にほど近い北蔵王山麓の森の中で、生み出される森のビール。ForestBrewingさんでは、薪の製造販売もしており薪製造所で発⽣する薪の端材を、醸造所に組み込まれている薪ボイラーで熱エネルギーに変換し、ビール醸造に必要な熱エネルギーの⼤部分をまかないます。蔵王連峰から湧き出す豊かな水、そして瑞々しい北蔵王の森林が⽣み出すForestBrewingさんにしかできないクラフトビール、是非お楽しみ下さい。

仙台牛と仙台麩のすき焼きです。

すき焼き鍋がなくてもフライパンで大丈夫です。ご飯と一緒はもちろんですが、ワインやビールと一緒も美味しいです。おうちでゆっくりどうぞ。

お米とのセットをお選びいただけます。
南三陸ひとめぼれのお米、精米したてを５kgです。

仙台牛は気兼ねなく食べられるように切り落としでご用意しました。200gでお届けします。

今回は、半澤鶏卵さんの生卵も一緒にお届けします。

割り下の染みた仙台麩もとっても美味しいです。

セット全体です。

仙台牛の切り落としは200gです。すき焼き用の牛脂をつけてあります。

お肉をご用意くださるのは亀山精肉店のしずかちゃんです。

半澤鶏卵さんの生卵「いではのもみじ」

今回から、山形の半澤鶏卵さん（お伺いしたときの記事はこちら）の生卵を一緒にお届けします。

山形の半澤鶏卵さんは全国で６％しかない純国産鶏を育て卵を販売されています。

6個入の卵をお届けします。是非、何個かは茹で卵でも召し上がって下さい。

山形屋さんの仙台麩

煮くづれしにくく、すき焼きにぴったりです。

マサキ食品さんの木綿豆腐

気仙沼産の宮城シロメ大豆で作るマサキ食品さんの木綿豆腐です。

長ネギ　春菊　玉ねぎ　椎茸です

写真はつみ菜ですが、今回は春菊を予定しています。

しらたき

椎茸

斉吉で作った割り下です。

下準備です。

しらたきは

ザルにあげて軽く水洗いして

茹でこぼしておきます。

仙台麩は

６つくらいに切って

お湯に５分くらいつけてもどして

軽く絞っておきます。

壊れても大丈夫です。

できれば豆腐は

一度茹でて水気を減らしてから切ります。

すでに大豆のいい匂いがします。

椎茸をきります。

春菊は長いままでも半分に切っても。

玉ねぎは切った後　レンジで加熱してやわらかくしておくか、あらかじめ軽く焼いておくといいです。

割り下は袋からあけておきます。

準備ができました。

すき焼き鍋がない時はフライパンでいいです。牛脂をひいて

長ネギを焼きます。

いったん取り出します。玉ねぎも焼くときはここで一緒に焼いて取り出します。

仙台牛を入れます。

軽く焼いて赤いところが半分くらいになったら割り下を入れます。

あとは仙台牛をひとつのところにまとめて　玉ねぎを鍋全体にひいて　豆腐　椎茸　しらたき

入れていきます。

春菊　仙台麩を入れます。

割り下を追加して様子を見ます。

少し蓋をしておくといいです。

焼いた長ネギを入れて

さぁいただきましょう

割り下の染みた仙台麩も美味しいです。

どうぞ楽しい食卓になりますように