創業大正10年。気仙沼から「美味しい食卓 豊かな暮らし」をお届けします。
お客様の声への投稿ありがとうございます。
私たちがお返事をしています。
鼎・斉吉店長 けいしろう
喋りも料理も達者。
(周りからは歌が上手とも)
いなり寿司をこよなく愛しています！
えみり
北海道生まれ、
気仙沼歴10年以上。
声が大きめ、どこにいるかすぐバレます。
4世代8人でにぎやかに暮らしています！冬が好きです。
もりお
2025年6月〜札幌暮らし＆フルリモート勤務中。 美味しいお店をコツコツ開拓することと、お酒が好きです。雑誌は隅まで読む派、人との一対一の会話が大好物です。
まつだ
2020年に都会暮らしから夫の地元、気仙沼へ移住してきました。
お出かけとショッピングが大好き。絶賛、3人の子育て奮闘中です！！
岩手県遠野の暮坪かぶと仙台牛の冷たい蕎麦です。
| 内容量 | 暮坪かぶ、仙台牛切り落とし １００ｇ、茄子、仙台小葱、庄司製麺 生そば、そばだし、そばかえし |
|---|---|
| 賞味期限 | 生鮮品につき到着後はお早めにお召し上がりください |
| 発送方法 | 冷蔵便 |
| 発送日 | 7月24日(金)出荷 |
| 品番 | SSB286 |
●7月21日（火）12：00頃発売開始です
上記日時より以前は、在庫切れ表示となっておりますので予めご了承くださいませ。
●7月24日(金)出荷分のみ承ります。
着日の希望日時は、以下のお届けに必要な日数をご確認いただき、7月25日（土）着か26日（日）着で日時希望をお願いします。
※東北・関東・信越・北陸地方は土曜日午前中以降のお届けとなります。
※中部・関西地方は土曜日午後2時以降のお届けとなります。
※北海道・中国・四国・九州・沖縄は日曜日のお届けとなります。
●作り方のお手紙が付きます。
●生鮮品という商品の特性上、梱包は段ボールでのお届けです。
●こちらの商品は他の商品と一緒に買い物かごに入れることができません。
岩手県遠野の暮坪かぶと仙台牛の冷たい蕎麦です。
生蕎麦は山形の出羽かおり そばつゆは斉吉のさんま節の合わせだしと斉吉の返しをあわせていただきます。
お米とのセットをお選びいただけます。
南三陸ひとめぼれのお米、精米したてを５kgです。
遠野の暮坪かぶは取材記事はこちら暮坪地区にだけ繋がれてきた在来の辛味大根で、「おいしんぼ」でも紹介されました。７月からの遠野でだけ食べられる暮坪かぶの蕎麦をご自宅でお召し上がりいただけるように準備しました。
爽やかな辛味の暮坪かぶのふんわりしたおろしと一緒に味わう仙台牛も茄子も冷たい蕎麦も、相性抜群です。
お届けのセット全体です。
▼商品と一緒に生鮮便「作り方のお手紙」も付きます▼
ご自宅でお作り頂く場合にはもちろん、 贈りものにも安心です。お役立て下さい。
まずは暮坪かぶ
生蕎麦は山形・庄司製麺さんの出羽かおり
仙台牛
茄子
小葱
だしは斉吉のさんま節合わせだし、そば用のかえし
作ります。はじめにそばを茹でるお湯をわかします。その間に仙台牛をしゃぶしゃぶして冷蔵庫でスタンバイします。
鍋に塩をいれて沸騰する手前まで沸かします。
仙台牛をいれてゆらゆらロゼ色になるように火をとおします。
鍋は火からおろしてしゃぶしゃぶしても良いです。
水にとり（氷をいれないでください）ザルに上げて水を切ったらバットにキッチンペーパーなど敷いたうえにお肉を並べ冷蔵庫に入れます。
茄子を焼きます。
皮のほうから焼いて２分くらい弱火です。
返して
蓋をして蒸し焼き１分半から２分で柔らかく焼き上がります。
暮坪かぶをすりおろしておきます。
だしはお好みの量の返しと合わせます。
仙台牛も暮坪かぶのおろしも入るので、少し濃い目が美味しいです。
あとは蕎麦を茹でるだけです。
水洗いして〆ます。
茄子と仙台牛 暮坪かぶのすりおろしをのせて 小葱を上から盛ります。
つゆをかけます。
香りの良い蕎麦にも柔らかく甘みのある仙台牛にも焼き茄子にも爽やかな辛味のある暮坪かぶがよく合います。季節ならではの組み合わせです。
| 内容量 | 暮坪かぶ、仙台牛切り落とし １００ｇ、茄子、仙台小葱、庄司製麺 生そば、そばだし、そばかえし |
| 賞味期限 | 生鮮品につき到着後はお早めにお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
