創業大正10年。気仙沼から「美味しい食卓 豊かな暮らし」をお届けします。
お客様の声への投稿ありがとうございます。
私たちがお返事をしています。
鼎・斉吉店長 けいしろう
喋りも料理も達者。
(周りからは歌が上手とも)
いなり寿司をこよなく愛しています！
えみり
北海道生まれ、
気仙沼歴10年以上。
声が大きめ、どこにいるかすぐバレます。
4世代8人でにぎやかに暮らしています！冬が好きです。
もりお
2025年6月〜札幌暮らし＆フルリモート勤務中。 美味しいお店をコツコツ開拓することと、お酒が好きです。雑誌は隅まで読む派、人との一対一の会話が大好物です。
まつだ
2020年に都会暮らしから夫の地元、気仙沼へ移住してきました。
お出かけとショッピングが大好き。絶賛、3人の子育て奮闘中です！！
今の時期いちばんおいしい魚はと、気仙沼で聞かれたら迷わず「めかじき」と答えると思います。特に気仙沼のめかじきは生でまたは半生のしゃぶしゃぶが格別美味しいです。
| 内容量 | 仙台せり、めかじき８枚、ほっき貝２ケ、だし600cc、ポン酢60cc |
|---|---|
| 賞味期限 | 生鮮品につき到着後はお早めにお召し上がりください |
| 発送方法 | 冷蔵便 |
| 発送日 | 10月22日(木)出荷 |
| 品番 | SSB246 |
●受注期間：10月13日(火)12頃〜10月19日(月)頃まで
※予定数に達し次第販売を終了致します。
●出荷日：10月22日(木)のみ承ります。
【曜日指定されるお客様について】
着日の希望日時は、以下のお届けに必要な日数をご確認いただき、10月23日(金)着か24日(土)着で日時希望をお願いします。※日曜日のお届けは不可
●北海道・中国・四国・九州・沖縄へのお届けは土曜日のみとなります。
※沖縄県へお届けの商品：送料込商品の場合、送料分として注文完了後に＋1,000円(税込)加算させて頂きます。
●作り方のお手紙が付きます。
●生鮮品という商品の特性上、梱包は段ボールでのお届けです。
●こちらの商品は他の商品と一緒に買い物かごに入れることができません。
今の時期いちばんおいしい魚はと、気仙沼で聞かれたら迷わず「めかじき」と答えると思います。特に気仙沼のめかじきは生でまたは半生のしゃぶしゃぶが格別美味しいです。
まずお刺身でも味わってください。
お米とのセットをお選びいただけます。
南三陸ひとめぼれのお米、精米したてを５kgです。
セット全体です。
三浦さんのせりです。どうぞ格別なシャキシャキと香りと旨み、味わってください。めかじきともほっき貝とも本当に良く合います。
活ほっき貝は貝から外してお届けします。
めかじきは生鮮水揚げ日本一を誇る気仙沼の寒い時期に美味しい魚です。
しゃぶしゃぶに向くようにカットしてお届けします。
さんま節合わせだし
だしポン酢です。
作り方です。今回は、ほっき貝を開くのだけがポイントです。
袋は滅菌海水が入っていて硬く結んでありますのでハサミで切って
ザルにあげます。
ボールに水を汲んで塩をこれくらい入れて
軽く洗います。
少し灰色に見える部分をもって下の貝柱とひもの部分を外します。手でちぎっても外れます。
少し硬いので水管を切ってはずします。
ひもの下のひらひらは切ってもいいですがご自宅で召し上がるのですから、そのままでもいいです。
ボールの中でひもについている黒い部分など洗うとするすると外れます。
開きます。
ワタを軽くしごいてとります。
全部食べられるので、あまり丁寧にとらない方がいいと思います。
食べやすく切ります。
灰色側が身厚なので切れめを入れました。
出来上がりです。 後は出汁を沸かしてください
はじめはそのままお刺身で
召し上がって下さい。
セリは根から先に入れ
茎を入れて その後に葉を入れます。
ほっき貝
めかじき
軽くしゃぶしゃぶしてください。火をとおしすぎず半生が美味しいです。お箸を離さずちょうどよくほんのり色が変わるのを待つぐらいがいいです
どうぞこの時期一番の美味しいをお楽しみください。
| 内容量 | 仙台せり、めかじき８枚、ほっき貝２ケ、だし600cc、ポン酢60cc |
| 賞味期限 | 生鮮品につき到着後はお早めにお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
