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まぐろハンバーグ(梅しそ)

梅しそ入りまぐろハンバーグ

まぐろハンバーグ(梅しそ)|無添加の海鮮丼・煮魚の惣菜通販なら斉吉

お客様から店頭でリクエストをいただきました。まぐろハンバーグに梅としそを入れてと。お話を伺っておいしそうだなと思って作りました!

梅しそ入りまぐろハンバーグ

梅干しはBambooCutさんの「鶯」です。2月に伊勢丹さんのフードコレクションに出店した際にお弁当にも入りました。

Bamboocutさんは「伝える」をプロデュースするチーム。梅干しの魅力を最大限に引き出す展示会「にっぽんの梅干し展」を企画し、2014年夏に渋谷。2015年には京都・大阪・フランス。2016年には梅干しの本場紀州にて開催。そのほかにも「立ち喰い梅干し屋」や「お茶メでポップなUMECha Shop!」など、梅干しで様々な企画を生み出し、梅干しの魅力を伝えている。また、気仙沼の女将の集う「気仙沼つばき会」さんが企画する「気仙沼漁師カレンダー」のプロデュースなども行っている。

東京ソラマチに「立ち喰い梅干し屋」というお店もやっています。

梅しそ入りまぐろハンバーグ

BambooCutの竹内順平さんから「鶯」のことをお聞きしました。

鶯は紀州南高梅で作られていて微量のはちみつが入っています。こんなに酸味と甘みのバランスがとれたものはなかなかございません!
しかも皮が薄くてやわらかい「いい塩梅で上品」とのお話。斉吉では贅沢にも種からはずし荒くたたいて、さっくりと生地にまぜました。梅干しがうまいからハンバーグも上がりました。

梅しそ入りまぐろハンバーグ

解凍して湯煎で温めるか、フライパンに油を薄く引いて弱火で蓋をして温めるようにしていただいても、またレンジで温めても大丈夫です。

本商品は加熱済みの商品です。解凍後も冷蔵庫で保管いただければ7日間はお日保ちします。

品番 H3
内容量 100g
原材料  びんちょうまぐろ(国産)、玉ねぎ、梅肉、サラダ油、やまいも、卵、大葉、麩、塩、胡椒、(一部に卵、小麦、やまいも、大豆を含む)
賞味期限 冷凍(-18℃以下)90日間
保存方法 冷凍-18℃以下
栄養成分表示(100g当たり)<推定値>
エネルギー220kcal
たんぱく質14g
脂質15.5g
炭水化物5.1g
食塩相当量1.8g(ナトリウム708mg)

まぐろハンバーグ(梅しそ)

価格:

648円 (税込)

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