まぐろハンバーグ(梅しそ)

価格: ¥648 (税込)
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BambooCutさんの梅干し「鶯」を、贅沢にも種からはずし荒くたたいて、さっくりと生地にまぜました。梅干しがうまいからハンバーグも上がりました。

内容量100g
賞味期限冷凍保管製造日より90日
発送方法冷凍便
発送日最短4営業日後発送
商品番号H3

梅しそ入りまぐろハンバーグ

解凍して湯煎で温めるか、フライパンに油を薄く引いて弱火で蓋をして温めるようにしていただいても、またレンジで温めても大丈夫です。

本商品は加熱済みの商品です。解凍後も冷蔵庫で保管いただければ7日間はお日保ちします。

そのまま温めただけでお召し上がりいただけますが、

梅しそ入りまぐろハンバーグ

寒い日はみぞれ煮でいかがでしょうか。

梅しそ入りまぐろハンバーグ

材料です。

梅しそ入りまぐろハンバーグ

まぐろのハンバーグと大根おろし お手持ちのめんつゆです。

梅しそ入りまぐろハンバーグ

2つ分で水100ccにめんつゆ大さじ2(これはそれぞれのめんつゆによるので加減してください)

梅しそ入りまぐろハンバーグ

まぐろのハンバーグを入れて温めます。

取り出してお皿に盛り

梅しそ入りまぐろハンバーグ

つゆに大根おろしを入れます。

梅しそ入りまぐろハンバーグ

ひと煮立ちしたら

梅しそ入りまぐろハンバーグ

ハンバーグにかけて出来上がりです。

梅しそ入りまぐろハンバーグ

梅干しはBambooCutさんの「鶯」です。2月に伊勢丹さんのフードコレクションに出店した際にお弁当にも入りました。

Bamboocutさんは「伝える」をプロデュースするチーム。梅干しの魅力を最大限に引き出す展示会「にっぽんの梅干し展」を企画し、2014年夏に渋谷。2015年には京都・大阪・フランス。2016年には梅干しの本場紀州にて開催。そのほかにも「立ち喰い梅干し屋」や「お茶メでポップなUMECha Shop!」など、梅干しで様々な企画を生み出し、梅干しの魅力を伝えている。また、気仙沼の女将の集う「気仙沼つばき会」さんが企画する「気仙沼漁師カレンダー」のプロデュースなども行っている。

東京ソラマチに「立ち喰い梅干し屋」というお店も開いています。

梅しそ入りまぐろハンバーグ

BambooCutの竹内順平さんから「鶯」のことをお聞きしました。

鶯は紀州南高梅で作られていて微量のはちみつが入っています。こんなに酸味と甘みのバランスがとれたものはなかなかございません!
しかも皮が薄くてやわらかい「いい塩梅で上品」とのお話。斉吉では贅沢にも種からはずし荒くたたいて、さっくりと生地にまぜました。梅干しがうまいからハンバーグも上がりました。

梅しそ入りまぐろハンバーグ

解凍して湯煎で温めるか、フライパンに油を薄く引いて弱火で蓋をして温めるようにしていただいても、またレンジで温めても大丈夫です。

本商品は加熱済みの商品です。解凍後も冷蔵庫で保管いただければ7日間はお日保ちします。

商品情報

内容量 100g
原材料  びんちょうまぐろ(国産)、玉ねぎ、梅肉、サラダ油、やまいも、卵、大葉、麩、塩、胡椒、(一部に卵、小麦、やまいも、大豆を含む)
賞味期限 冷凍(-18℃以下)90日間
保存方法 冷凍-18℃以下
栄養成分表示(100g当たり)<推定値>
エネルギー220kcal
たんぱく質14g
脂質15.5g
炭水化物5.1g
食塩相当量1.8g(ナトリウム708mg)

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