母の日の贈り物にもいかがでしょうか。湯煎で温めて頂くだけで召し上がれます。

メッセージカードもお付けできます。

ご自宅用にはもちろん、贈答用や母の日にも。お客様から好評いただいている気仙沼のめかじきの煮つけ「厚切りめかじき煮つけ」

とサーモンテリヤキ「斉吉がフランスで作ったレシピで　サーモンテリヤキ」

１切入りパックが各２パック×２種の４切れセットです。湯煎で温めていただくだけでお召し上がり頂けます。

どちらも身はふっくら柔らかく、皮はとってあります。めかじきは骨なしですし、斉吉の返したれで甘辛い醤油味が、ご飯のおかずにぴったりです。

厚切りめかじき煮つけ

めかじきが美味しい時期です。

気仙沼の鼎・斉吉でお出ししているような厚切りのめかじき煮つけです。厚切りなので、鮮度のいいめかじきの味を十分に味わっていただけます。

斉吉の煮魚のたれで炊いています。湯煎で温めるだけです。

たれごとパックになって冷凍でお届けします。

解凍して湯煎で温めます。

沸いたお湯に袋ごと入れて1分程度沸かした状態をキープし、その後火をとめて3-4分お湯に入れたままにしてください。

器に汁ごとあけます。

厚切りでやわらかい、鮮度の良いめかじきに、煮魚のたれが絡んで、炊きたてご飯に合わせると、なお美味しいです。

斉吉がフランスで作ったレシピで　サーモンテリヤキ

斉吉がフランスの海辺の町サンナゼールで大勢のお客様に召し上がっていただいた煮魚です。フランスのお客様はサーモンテリヤキといって、とても喜んで召しあがっていただきました。

斉吉気仙沼だより5月号にも書きましたが、斉吉の煮魚返したれを少しだけアレンジしたたれでサーモンを煮つけました。

フランス　サンナゼールでお出ししたときと同じ仕立てにしました。どうぞ召し上がってみてください。

湯煎で温めます。

解凍した後沸いたお湯の中に入れ　もう一度沸いたら火を止めて5分くらいそのままお湯の中におきます。

お皿に盛ります。

袋の中のたれをかけます。

出来上がりです。

付け合わせは茹でた牛蒡です。味付けせず返したれのソースでいただきます。

ふんわりとしたサーモンに甘辛いすっきりとしたたれが絡まります。

サーモンテリヤキと呼ばれた煮魚　どうぞお召し上がりください。