寒さの中、旨味を増している宮城の片倉商店さんのシングルシード牡蠣を活貝から贅沢にまるごと、そのままをグラタンにしました。

シングルシード牡蠣は稚貝のうちからひとつひとつバラバラに専用のかごに入って育ちます。かごが揺れるたびに牡蠣がころころ動くため、カップが深く丸く育ちます。

そのため殻ごとそのままにソースを入れ、ほうれん草と合わせ牡蠣のグラタンを作りました。

牡蠣はぷりっとして、味が濃く食べ応えがあります。

焼き野菜を添えて、あとはパンなどあれば御馳走です。温めるだけです。

冷凍でお届けします。

袋を開けて温めるだけです。

レンジで温めますが、一番おすすめはレンジで温めた後、少しオーブントースターで焼く。です。

ではレンジだけで温める場合です。

ラップをくるっと丸めて牡蠣の台を作り、ラップ台にのせます。

こうすると、温まって来た時にソースが吹きこぼれません。

ふんわりラップをしてください。凍ったままからレンジで３分程度温めます。

次にオーブントースターで温める場合です。この場合はあらかじめ解凍しておくと良いです。ラップ台ではなくアルミホイルの台を作ります。

焼き上がりは殻も熱いので気をつけてください。

凍ったままから２分レンジにかけて　オーブントースターで１分程度焼きながら温めるが一番おすすめです。オーブントースターに入れるときはアルミの台をお忘れなく。ソースがこぼれるのを防ぎます。

カップが深く丸いためソースを入れることができますので牡蠣の汁もまるごと味わえるグラタンです。牡蠣自体の塩味があるためソースは塩をいれていません。

ぷりっとした鮮度の抜群の牡蠣の旨味が贅沢なグラタンです。