気仙沼水揚げの平目で、
平目めしです。

温かいご飯にのせてお召し上がりください。

卵黄とたれの絡んだ平目とご飯がとてもよく合って、ううーんっていう旨さです。

先日愛媛の宇和島で鯛めしをたくさん食べました。とっても美味しかったので、気仙沼の平目で、たれは斉吉のだしを使ってきりっと仕上げて平目めしにしました。

解凍します。

お皿に平目を盛ります。

卵を割って（こちらはご用意ください）卵黄だけ盛ります。

一緒にお届けした海苔をちぎってのせます。

できれば小葱を刻んだのがあるとなお良いです。

ご飯とは別盛りがおすすめです。

脇からたれをかけます。

出来上がりです。さぁ食べます。

卵黄をこわして混ぜます。

温かいごはんにのせます。

どっとかけるのも美味しいです。

ぜひ味わっていただきたい美味しさです。