鼎・斉吉店長　けいしろう

喋りも料理も達者。
(周りからは歌が上手とも)
いなり寿司をこよなく愛しています！

えみり

北海道生まれ、
気仙沼歴10年以上。
声が大きめ、どこにいるかすぐバレます。 4世代8人でにぎやかに暮らしています！冬が好きです。

もりお

2025年6月〜札幌暮らし＆フルリモート勤務中。美味しいお店をコツコツ開拓することと、お酒が好きです。雑誌は隅まで読む派、人との一対一の会話が大好物です。

まつだ

2020年に都会暮らしから夫の地元、気仙沼へ移住してきました。
お出かけとショッピングが大好き。絶賛、3人の子育て奮闘中です！！

やなぎだ

45歳から始めたソフトテニスに夢中。
好きな食べ物は、ブルーチーズと斉吉さんま出汁カレーうどんです。

小鯛ちらし寿司

通常価格:	¥1,242(税込)
価格:	¥745 (税込)

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気仙沼に水揚げの小鯛、水揚げ後すぐに、軽く酢締めしてあります。斉吉の寿司酢をつけました。酢飯の上にのせてちらし寿司にしてお召し上がりいただくセットです。

小鯛ちらし寿司""

錦糸卵はセットに入っていませんので、お好みでご用意ください。

お米1合用です。ご飯をほんの少しだけ硬めに炊いて、熱いうちに寿司酢をあわせます。

できれば卵を焼いてください。

鯛を好みの大きさに切ります。

器に酢飯をもって

あれば卵をのせます。

出来上がりです。

写真は木の芽をのせていますが　きゅうりや、絹さやも美味しいです。ちらし寿司にせずラップで丸くつつんで、てまり寿司もいいですね。

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