気仙沼の牡蠣が入ってさんま節の合わせだし、雑炊用のスープです。

ごちそうでいっぱいの年末年始。簡単で体に沁み込むような優しい雑炊スープです。残りご飯を入れて溶き卵で合わせるだけです。

卵やご飯を入れず、たっぷりの野菜を入れてやわらかくしてスープにするのもいいですね。（長く煮るとき、牡蠣は一旦取り出した方がいいです。長い時間煮ると牡蠣が硬くなります。）

冷凍でお届けします。

解凍します。

鍋にあけます。牡蠣のあくのようなものが黒く見えていますが牡蠣から出たものです。心配ないです。

ご飯を１２０ｇ～１５０ｇくらい入れます。ほぐしてもう一度沸いたら、溶き卵

すぐ蓋をして土鍋の時はここで火を止めます。

土鍋でないときは蓋をしたまま弱火で２０秒くらいしてから火を止めてください。

土出来上がりです。

できれば小葱などをたっぷり