門崎丑ステーキ用のお肉です。塩胡椒だけ、またほんの少しのお醤油をたらりとするだけでお肉の旨味を十分に味わっていただきます。
内容量 | 1枚70g |
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賞味期限 | 冷凍保管製造日より90日 |
発送方法 | 冷凍便 |
発送日 | 最短4営業日後発送 |
商品番号 | EC613 |
門崎丑ステーキ用のお肉です.。もも肉の内側の芯玉と呼ばれる部分のさらに内側のシンシンで、上質な赤身肉です。パウチに入って冷凍でお届けしていますので、食べたいときに解凍して焼くだけです。
お肉の味を十分に味わっていただくので塩胡椒だけで、また ほんの少しのお醤油をたらりとするだけでお肉の旨味を十分に味わっていただきます。
肉の政さんにお願いしてステーキ用にカットしてもらいました。冷凍でお届けします。(ステーキ肉に牛脂は入っていません)
焼き方もかんたんにご案内します。
まず解凍です。自然解凍が良いですが、少しお急ぎの時は
パックごと水に浸けてください。芯の硬いところがないように、しっかり解凍します。
解凍が終わってから袋から出しますが、軽くペーパーで拭きとって
両面に塩胡椒します。
ここで常温に30分から1時間くらいおいてください。
フライパンに油を少しひきます。
上になる方を下にして
焼きます。フライ返しでフライパンの面に10秒くらい押し付けるようにするといいです。
写真の焼き加減は強火で30秒弱火で1分 返して強火30秒 弱火で1分です。
(しっかり焼きたいときは弱火の方を1分から2分追加してください。)
焼きあがったらアルミにつつんで、2分くらい休ませると肉汁がおちつきます。
出来上がりです。
ワインを用意したくなりますね。
わさびと塩胡椒だけ またはお醤油をほんの少したらしてお肉の味を十分に味わっていただきたいです。
商品情報
内容量 | 1枚70g |
原材料 | |
賞味期限 | 90日間 |
保存方法 | 冷凍保存(-18℃以下) |
栄養成分表示<推定値> | |
エネルギー | |
たんぱく質 | |
脂質 | |
炭水化物 | |
食塩相当量 |