鮮度ばつぐん大きさもちょうど良いいわしが揚がったと喜んで市場から戻ってきて、すぐに開いて酢締めにしました。

お刺身で、食べても

脂がのっているので大葉は特に合います。

サラダも、とっても美味しいです。

今回はケール　玉ねぎとオレンジ　柑橘といわしがよく合います。

オリーブオイルと少しだの塩だけでいただきます。

冷凍でお届けします。

袋ごと水に浸けて解凍します。写真は4枚入りですが今回は3枚入りとなります。

解凍してすぐに食べるのが一番美味しいです。生ものですから、解凍したてをお召し上がりください。

袋から出して　皮をとります。皮は皮目の脂が空気にふれないで美味しく保つために、とらないでお届けします。

頭側の皮を少しはがして尾の方にむかって引っ張ると簡単にとれます。

後は食べやすい大きさに切って下さい。

お寿司を握ると本当に美味しいですし、お刺身でも

サラダでも

新鮮で脂ののったいわしをぜひどうぞ。