吉次（きんき）の一塩開き

価格:	¥4,320 (税込)

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寒くなって脂ののったキンキは、魚の中でも王様のようです。

吉次（きんき）の一塩開き

寒くなって脂ののったキンキは、魚の中でも王様のようです。

脂ののった白身のしっとりした旨味は格別です。魚の脂はさらさらですから、なお嬉しいです。

骨についている身もひれのつけねも丁寧にしゃぶって食べます。

開いて一塩の開きです。

冷蔵庫に移して解凍するか　袋ごと水に浸けて解凍してください。

キンキは頭の骨もあるので、袋の中にもう一枚フィルムでくるんであります。

グリルで焼きます。

こんがり焼いて、中はジューシー、脂ののった白身の旨味が格別です。

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