宮城県産の銀鮭のハラミを生姜醤油に漬けました。形不ぞろいの切り落としです。

温かいご飯に格別です。

そんなに塩味は強くないので、石孫さんの芳寿をたらりとしたら、ご飯がすすんたまらない旨さでした。

解凍します。

柔らかくてハラミの身が薄いので、フライパンで焼くのをおすすめします。

油はほんの少しでお願いします。

できれば蓋をしてください。

柔らかいのでフライ返しを使って返してください。

ハラミなので脂がのっています。少し脂をきりたいときはペーパーに一度置きます。

焼き上がりです。

ご飯に

お弁当やおにぎりにもおすすめです。

塩辛い鮭ではないのでほんの少し石孫さんの芳寿をたらしても、美味しいです。