国産野菜１００％、宮城県産豚肉１００％を使用し、肉汁が溢れ出るジューシーさとともに、白菜の歯ごたえと生姜の風味がふわっと口の中に広がります。15年前から野菜ソムリエの資格を持つ、社長の蜂屋さんが選んだ国産の白菜、長ねぎ、玉ねぎ、生姜が入ります。

4代目、社長の蜂屋さんです。

野菜は全て人の手でカットされます。

その他ほとんどの工程も手作業で行われます。

餃子には珍しく、にんにくを使っていません。やさしい野菜と豚肉の味をきちんと感じられます。

〈焼き方〉

餃子は凍ったままでOKです。フライパンにサラダ油を入れて加熱したら、凍ったままの餃子を並べ、水を餃子の１/２の高さまで入れます。

すぐに蓋をして5〜6分蒸し焼きに。

焼ける音が「ジュ―」から「パチパチ」に変わったら、蓋をとり、ごま油を適量さします。

もし、ここでまだ水分が残っている場合は、蓋を外したままもう少し加熱してある程度飛ばします。

できあがり。