餃子の餃天さんの餃子「至福の白餃子」

餃天さんのお店は秋田市にあります。

実は、餃子の餃天さんとは、都内の百貨店催事でよくご一緒させて頂くことがあります。社長の外川さんです！

リピーターのお客様が多く待っていらっしゃる、長年の人気店さんです。創業当時から、化学調味料や保存料を使わない、素材の味が活きる商品づくりをされています。

おいしい焼き方です。　※先に、お湯を50cc用意しておくと楽です。

フライパンに適量ごま油を入れて強火で熱し、熱くなったら凍ったままの餃子を少しずつ離して並べます。

このくらいのキツネ色

になるまで焼きます。焼き色がついたら先に用意しておいたお湯50ccを餃子の上から注ぎ

すぐに蓋をして

中火で４分蒸し焼きに。

フライパンに水分がなくなったら、完成です。

「至福の白餃子」は、皮にあきたこまち米をまぜているそうです。具材の中に米味噌とはちみつが入り、ほんのり甘い味付けです。まずはそのままで召し上がってください。酢醤油をつけてもおいしいです。

餃天さんの餃子は１つが小さめなので肉汁も逃さずひとくちに召し上がれ、後味もいいです。