お刺身ばちまぐろを、少しレア感を残してコンフィにしました。

粗くほぐして、サラダやサンドイッチも美味しいです。

ニューカレドニア産の空輸天然まぐろが入りました。鮮度良くあっさりした味でしたので、コンフィにしました。塩胡椒をして山形県産の米油を使い、少しレア感を残してあります。素直なあっさりした味でやわらかく、しっとりと美味しく仕上がりました。

柚子胡椒も合いますし、

粗くほぐして、レモンをかけ、粗塩を少し振るだけで美味しいです。ワインのつまみにも　サラダにもサンドイッチにもおすすめです。

冷凍でお届けします。

解凍だけでお召し上がりいただけます。お好みの厚さにカットします。

カットせず、ほぐしていただいてもいいです。

盛り付けたあとお好みで袋の中のオイルをかけてください。

やわらかい生のハムのような食べ心地です。

ほぐしてレモンを絞っても美味しいです。