旬のかつおのレアステーキです。

醤油麹とオリーブオイルに漬けてあります。

焼きたてを厚切りで

たれにつけてお召し上がりください。

冷凍でお届けします。

必ず冷凍庫で保管してください。流水で解凍し、解凍したてで表面を焼いてお召し上がりください。

召し上がる直前に袋ごと水に浸けて解凍してください。

袋からかつおを出しておおよそ醤油麹をとります。

完全にとらなくていいです。

ペーパーにのせて

押さえて水分をふきます。

かつおからはずした麹はまとめてお皿に盛っておいてください。

オリーブオイルをフライパンに少し入れて

強火で表面を焼きます。まずいちばん面の広いところを40秒くらい焼きます。

返して30秒くらい

残された面も２０秒くらい焼いて

焼き上がりです。中は生で火がとおらないように表面だけ焼きます。

厚くカットしましょう

オリーブオイルと醤油を合わせたたれがついています。

出来上がりです。手前は焼く前にかつおからはずした麹です。つけてお召し上がりください。

たれにつけてお召し上がりください。