アンドゥイエットはセンマイやミノなどの内臓を腸詰したフランス料理発祥のソーセージです。

冷凍庫で保管してください。解凍して湯煎で温めてお召し上がりください。

ぜひ召し上がっていただきたいものに出会いました。ふがねさんのは１００％岩手短角牛で仕上げています。

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日本の畜産ではほかに類のない「夏山冬里方式」新緑のシーズンから牛は広大な草原で暮らし、冬は牛舎で育てられる岩手の短角牛は赤身主体です。白ワインや香味野菜でボイルした内臓類を赤ワインビネガーとマスタードでマリネし短角牛の生地と腸詰めしてあります。

噛むとじゅわっとひろがる深い味わいは、ぜひ赤ワインを用意したくなります。

湯煎で温めてお召し上がりください。