三陸産の鯖は腹骨など細かい骨もとって竜田揚げ用にたれに漬けてあります。

食べやすい大きさでご飯のおかずにビールのつまみにも、とてもよく合います。

食べやすいカットで竜田揚げ用のたれに漬けた鯖に片栗粉もついています。

冷凍庫で保管してください。解凍して少し多めの油で揚げ焼きにしてください。

袋ごと水に浸けて解凍します。（解凍して冷蔵庫で保管すると、どんどん漬かりがすすみますので、解凍したてを料理するのがおすすめです）

鯖に片栗粉をまぶします。衣が薄くつくのがお好みの場合は、鯖を袋から出すときにザルにあげてたれを切るといいです。今回はたれごとボールにあけて片栗粉をまぶしました。

フライパンに少し多めの油をひきます。

皮目から焼きます。

蓋をして焼くと油がはねず台所が汚れません。

返して、もう少し焼きます。

出来上がりです。大根おろしもいいでしょうしレモンはとてもよく合います。

ご飯のおかずにビールのつまみに熱いうちにどうぞ。