さんま節のだし茶碗蒸し、梅の生麩が入って新しくなりました。

だしたっぷりで生麩の他　海老　鶏肉　銀なん　椎茸が入っています。たっぷりの茶碗蒸しです。

冷凍で一人前ずつ袋に入って２食分です。

解凍してください

器に入れてください　蒸し器で蒸しますが、ない時は鍋でも大丈夫です。

鍋の方をご紹介します。だしと卵で１６０ｃｃに具が入っています。まず器を決めてください。蓋はアルミでしますから茶碗蒸し用でなくても大丈夫です。耐熱のものでお願いします。

今回はこんな小鉢を使いました。鍋に入ることを確認してください。

アルミホイルで蓋をします。鍋にふきんかタオルをしいて器の３分の１程度まで水を入れます。

蓋はぴちっと閉めず少しだけずらします。

強火で３分　弱火で１０分蒸します。

少し傾けると透明なだしが浮いてきたら蒸しあがっています。

出来上がりです。

たっぷりのだしの茶碗蒸しです。