さんま寒風干し(2尾入り)

価格: ¥1,188 (税込)
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在庫: 33個

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毎年この時期だけの商品です

一年で一番寒い時期です。気仙沼は寒いけれど晴れの日が多く、鮮度を落とさず寒の冷たい風に干したさんまです。

内容量2尾
賞味期限冷凍保管製造日より90日
発送方法冷凍便
発送日最短4営業日後発送

さんま寒風干し

新鮮なさんまを手作業でじっくりと寒風干しにし、うまみをぎゅーと閉じ込めました。

さんま寒風干し

2尾入りです。

冷凍庫で保管してください。解凍後クリルかフライパンで焼いてお召し上がりください。

さんま寒風干し

毎年この時期だけの商品です。一年で一番寒い時期です。気仙沼は寒いけれど晴れの日が多く、鮮度を落とさず寒の冷たい風に干したさんまです。

さんま寒風干し

ワタまで鮮度を保ったまま干せて焼いたときの味わいはまた格別です。

さんま寒風干し

風が冷たくなるのを待って、天日干しで作ります。

さんま寒風干し

頬刺しにして干してありますので、頭からしっかりと風が入っております。包丁を入れずに丸干しなので、抜群の鮮度でお召し上がり頂けます。又、海水と同じ塩度の水に漬けて干してますので、お醤油いらずです。大根おろしのみでお召し上がり頂くのがおススメです。

さんま寒風干し

焼きほぐしの身でお茶漬けやパスタにしても美味しいです。

さんま寒風干し2

寒風干しは余分な水分が抜けてる分、フライパンで焼いても生に比べ煙が少ないです。

さんま寒風干し3

フライパンに入りきらない時は尻尾を部分を切ってください。油を敷かずにそのまま両面を焼けば簡単に焼けます。さんまの旨味がしっかりしているので先ずは醤油なしでどうぞ。

品番 EC223
内容量 2尾
原材料 さんま(三陸北部沖)、塩、魚醤
賞味期限 冷凍保管製造日より90日
保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存)
栄養成分表示(1尾当たり)<推定値>
エネルギー339kcal
たんぱく質25.1g
脂質24.7g
炭水化物0.1g
食塩相当量1.7g

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