記事一覧

• 

  生産者さんの現場へ2021.03.22

  気仙沼市唐桑町　戸羽平さんの「もまれ牡蠣」

  三陸の春牡蠣の美味しさは、ずいぶん知られるようになりました。 春の牡蠣が一年中で一番美味しいのを地元は知っていたけれど、この時期の牡蠣を外に出荷して美味しさをわかってもらおうと道を開いた唐桑のリーダーは戸羽平の畠山政則さ… 続きを読む 気仙沼市唐桑町　戸羽平さんの「もまれ牡蠣」

• 

  生産者さんの現場へ2020.11.23

  いよいよ三浦さんのせり

  10月の中頃。冬になったらどうしても三浦さんのせりを分けていただきたくて三浦隆弘さんを訪ねました。 これは10月の中ごろのせり田です。 近年、冬の仙台で必ず食べたいのが「せり鍋」になりました。 宮城県全体で冬はせりを食べ… 続きを読む いよいよ三浦さんのせり

• 

  生産者さんの現場へ2020.11.04

  伏流水と海からの産物が育てる星さんの小松菜

  南三陸町戸倉　星達哉さんの小松菜圃場へ伺いました。 ６０棟のハウスの他にこの時期は小松菜の路地栽培の畑もあって、この地域の皆さんが １５人働いていらっしゃいます。 星さんです。 小松菜はすべて、くみ上げた地下水で育つそう… 続きを読む 伏流水と海からの産物が育てる星さんの小松菜

• 

  生産者さんの現場へ2020.10.31

  高橋修さんのれんこん

  春からずっと、秋になったら登米にはれんこんがあるって言われていました。 伊豆沼農産のひろみさんが修さんのれんこん　修さんのって何回も言うのです。 れんこんが大好きなのです。先日登米で掘りたてのれんこんを生でかじってみて梨… 続きを読む 高橋修さんのれんこん

• 

  生産者さんの現場へ2020.10.24

  大島瀬戸の小松さん（ヤマヨ水産さん）の牡蠣

  山があって海のある気仙沼ですし、だから海のものはうんまいのですが まさにこの道です。     ほんとうに山へ登って入っていくのです。 登りきってから急な下り坂を下りると 見えました。海と牡蠣いかだです… 続きを読む 大島瀬戸の小松さん（ヤマヨ水産さん）の牡蠣

• 

  生産者さんの現場へ2020.10.08

  登米の里山に棲む日本みつばち

    気仙沼のお隣、宮城県登米市の鎌田大地さんの畑を何度か訪ねていますが、そのたびに畑にいるみつばちを見ました。 この写真はみつばちだと思っていたら大地さんが言うには「おそらく、くまばち」だそうです。みつばちは蜜… 続きを読む 登米の里山に棲む日本みつばち

• 

  生産者さんの現場へ2020.09.29

  気仙沼の新生姜

  この生姜を作っているのは、あのうんまいトマトやきゅうりを育てている斉藤憲介さんです。 　 気仙沼で生姜の作付けを始めた方の畑が震災で流されました。生姜は気仙沼にたくさん水揚げのあるカツオやさんまに、欠かせないものだから地… 続きを読む 気仙沼の新生姜

• 

  生産者さんの現場へ2020.09.28

  舞茸の香り

  岩手県一関市は気仙沼の隣です。 家を出て40分くらいでＪＲ大船渡線に乗ると陸中門崎（かんざき）という駅のあたり。 もうすぐ刈り取りの稲穂が一面、山の間に並んでいます。 砂鉄川という上流にげいび渓舟下りのある川が東北最大の… 続きを読む 舞茸の香り

• 

  生産者さんの現場へ2020.09.07

  こどもの頃から葡萄畑を

  百貨店での宮城県物産展では 斉吉のお店がいつも田所食品さんと背中合わせになりました。 大樹社長さんが、お客様に その年の葡萄の様子をお伝えしています。今年は酸っぱいとか、甘いとか　渋みはどうだとか。田所食品さんの看板商品… 続きを読む こどもの頃から葡萄畑を

• 

  生産者さんの現場へ2020.08.17

  嫁ぐとき持たせられたという種

  気仙沼から30分あまりで到着する 木漏れ日農園の大地さんの畑には、たくさんの種類の野菜があります。 年間70種と伺っています。農薬や化学肥料を使わずに栽培されています。中には登米の伝統野菜もあります。在来種で種を自家採種… 続きを読む 嫁ぐとき持たせられたという種

• 

  生産者さんの現場へ2020.07.18

  アンカーコーヒーさんマグカップとおじいさんの話

  気仙沼のひとはみんなアンカーさんが大好きです。きっと自分の町にアンカーコーヒーがあって嬉しいと思っています。 アンカーコーヒーの靖忠専務さん（やっちさん）と紀子常務さんです。 私は紀子さんと、気仙沼つばき会でも一緒だし、… 続きを読む アンカーコーヒーさんマグカップとおじいさんの話

• 

  生産者さんの現場へ2020.06.21

  さくらんぼ専業の奥山農園さん

  山形県寒河江市の奥山農園さんへ伺いました。 奥山農園さんはさくらんぼの専業農家さんです。 久しぶりに社長と2人で、出かけました。 まるで　さくらんぼ狩りに行ったようですが、似ているけど違います。 毎週お届けしている「生鮮… 続きを読む さくらんぼ専業の奥山農園さん