斉吉のこの頃
会社で起きたことや身の回りの面白いこと、 イベントの報告やその他にもいろいろ。 ブログのような形でお伝えしていきます。
お知らせ2024.05.16NEW
佐藤養悦本舗さんの作る稲庭中華麺
中華麺でありながら、まるで、和食を頂いた後のような後味。 写真は、佐藤養悦本舗さんに伺った時に、ご用意頂いたお昼です。 つるつると滑らかで上品な口当たりと香りは、他では味わった事が無く、感動致しました。 【… 続きを読む 佐藤養悦本舗さんの作る稲庭中華麺
記事一覧
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2011.08.15
遅くなりましたが
斉吉魚問屋たより 7月号も 8月号もアップしました斉吉魚問屋便り「初代 斉藤吉之進」(2011年08月01日)斉吉魚問屋便り「はじめの一に戻り」(2011年07月01日)
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2011.08.14
さんま船 出船
気仙沼港を基地にする100トン以上の大型さんま棒受網船が8月12日 北海道向け出船しました。全国の大型さんま船のうち 被災して出漁できないさんま船は17隻そのうち15隻が気仙沼で 津波や火災に巻き込まれました。修復が間に… 続きを読む さんま船 出船
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2011.08.12
今年も! さんま船の出船
去年と同じ8月12日気仙沼を基地にする 100t以上の大型さんま船漁の解禁を前に北海道へ出港しました。 大漁祈願の崎浜大漁唄いこみ いつも目黒のさんま祭りで お手伝いくださる 神奈川のライフセービングチームも助っ人に北海… 続きを読む 今年も! さんま船の出船
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2011.08.09
マガジンハウスさんより
明日10日発売のカーサ ブルータス9月号を届けて頂いた。糸井重里さんの【何と出合い、誰とつながるか。光のさすほうへの進み方】 の ページに 斉吉商店のみんな登場しています。ちょっと冷汗ですが・・・大感謝
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2011.08.06
久しぶり!の販売 !
仙台市の泉ビレッジでの復興市へ行きました。震災後 初めての販売です。 あかりちゃん 販売開始です。 実は 開始以来 初めて1カ月飛ばしてしまいました。できるだけ早くウメマスので・・・・(冷汗)斉吉魚問屋便り「初代 斉藤吉… 続きを読む 久しぶり!の販売 !
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2011.07.28
NHKラジオ国際放送で・・・
27日知り合いの方が興奮気味に電話をくださった。NHKラジオ国際放送で斉吉のことを言っているって。応援ファンドのことを取材していただいて 世界17か国語で放送します。 と言われたけど 英語すらわからないから、うちでは聞け… 続きを読む NHKラジオ国際放送で・・・
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2011.07.16
糸井さんが来てくださいました
糸井重里さんが 来てくださいました今 工場をお借りしている 江刺のキッチンセンターさんにみんなで できたての【金のさんま】と気仙沼水揚げのカツオのたたき・(うちのシャチョーの十八番デス)でご飯を食べました斉吉商店ファンド… 続きを読む 糸井さんが来てくださいました
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2011.07.08
【金のさんま】を炊きました。
震災から112日ぶりに【金のさんま】を炊くことができました。周りのすべてに感謝です。 原料の状態やカットの形 それに 初めて付き合うガス台の火加減、 それに【返したれ】ひとつ ひとつの工程を確認しながら 進みました。少し… 続きを読む 【金のさんま】を炊きました。
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2011.06.30
工場スタッフ集合!
もうすぐ【金のさんま】が作れます。久しぶりに元気なみんなに会えた 嬉しい日でした。社長から、今週末から待望の【金のさんま】を炊くよ! という事と これから斉吉が進む道について 話がありました。 それから今日は 雑誌【商業… 続きを読む 工場スタッフ集合!
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2011.06.18
金のさんま/製造再開へ準備
株式会社プラザ企画さんのセントラルキッチンを一部時間帯をお借りすることに プラザ企画さんは南岩手一のホテルと飲食店を経営する会社で 斉吉は 食品加工を始めた頃から、長い間 本当ににお世話になってきました。廻船問屋一筋だっ… 続きを読む 金のさんま/製造再開へ準備
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2011.06.17
盛屋水産・一代さん元気!です と 【くま】 の話
前に 【食材の話】でご案内している 盛屋さんの元気な画像をお届けします。斉吉の炭焼牡蠣オリーブオイル漬けの牡蠣を作っていただいています。すみません・・・まずはうちのシャチョーとのツーショット毎日の復旧作業でだいぶ 片づき… 続きを読む 盛屋水産・一代さん元気!です と 【くま】 の話
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2011.06.11
新商品
他社さんからご協力を頂き (試作もそちらの工場をお借りしてます) 新商品の開発を始めています。宮城県産業技術センターさんにも 微生物検査 などお引き受けいただいて、急ピッチ! ラベルデザインの検討も 同時進行 もう・・・… 続きを読む 新商品