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• みーはは 様
• 投稿日：2023年02月26日

以前から一度食べてみたかったせりのお鍋。
比内地鶏ときりたんぽという、魅力的な組み合わせに飛びつきました。
いつもながら丁寧に下ごしらえしてあって、手間いらず。
柔らかく、しっとりした肉からは旨味がじわっと溢れる感じ。
炭火で焼いてあるきりたんぽは香ばしくて、ちょうど良いお米感。
そして、楽しみにしていたせりは香り高くて、力強い味がしました。
とてもおいしかったです。
舞茸、ごぼう、せり、きりたんぽ、それぞれの香りが印象的でした。

今回の三陸新報、漁業通信と鮮魚市況の欄が新鮮でした。