２０歳未満の方への酒類の販売はしておりません。

宮城県・気仙沼市の男山本店さん（取材記事はこちら）の代表銘柄、「蒼天伝　特別純米酒」。

2002年に初めて「蒼天伝」が開発され、2007年には今のラインナップが全て出揃いました。その中で一番はじめに醸されたお酒こそが「蒼天伝　特別純米酒」です。

柑橘やハーブを思わせるグリーン系の穏やかな香りがあり、味わいはきれいな酸を主体にほのかな甘味が感じられます。余韻は短く、キレのある後味でまとまります。

世界の女性ワイン専門家が選ぶ世界ワインコンクール【第15回フェミナリーズ　世界ワインコンクール2021】日本酒部門の最高峰となる【TOP OF THE BEST】そして、2022年には【Gold Medal】を受賞されました。

暑い日は、「蒼天伝ハイボール」もおすすめ。用意するものは蒼天伝とソーダ、レモンだけ。

割り方はお好みですが例えば蒼天伝を30ml

ソーダ120mlで割って

カットレモンを少し搾って。

できあがり。

どうぞ、ごゆっくり楽しみください。

「活帆立いくら丼御膳」です。お客様からリクエストの多い、マサキ食品さんの絹ごし豆腐も合わせてお届けします。

帆立といくら醤油漬けは一番の相性だと、ずっと変わらず思っています。特に水山さんのむきたて帆立は格別です。この二つを炊きたてご飯にのせて、海鮮丼のたれをかけていただくのは、贅沢な幸せ時間だと思うのです。

以下の商品のセットです。

活帆立貝柱　6ケ

活帆立の貝柱です。6ケお届けします。

身厚な貝柱はしっとりとしたなめらかな身質で縦に入る柔らかな繊維は口当たりに変化があって甘みのある帆立の旨味がいっぱいに広がります。

包丁でちょっと切れ目を入れておき

手で割きます。

貝柱一つでも大きいので、お茶碗一杯分の小さい丼になります。

ぜひ炊きたての白いご飯を用意してください。

いくら　５０ｇ

斉吉のいくら醤油漬けです。長い間の人気商品です。

特に活帆立との相性が良く、帆立を食べるときに、一緒にいくらの粒から醤油漬けになった鮮度の良い、いくらの旨味がやわらかくぷちんと出て合わさるのが美味しいです。（写真は帆立を3つ　いくらを1パックの半分くらい使っています）

海鮮丼専用たれと生わさびです。

めかぶ、さんま節合わせだし、仙台味噌

三陸のめかぶは　このままご飯の上に少し敷いて、その上に帆立をのせてもいいですし、もちろん味噌汁に入れていただいても結構です。

さんま節のあわせだしをストレートで味噌汁2杯分お届けしています。

仙台味噌はさんま節合わせだしの量に合わせてお届けしています。きりっとした仙台味噌の味噌汁は、少し塩辛く感じるかもしれませんが、生の魚介との相性は抜群で特に魚卵を食べた時にこの味噌汁だとキレがよく、後味がいいです。

めかぶはお好みの量をお椀に入れ、

沸かしただしに味噌をといでお椀によそいます。

マサキ食品さんの絹ごし豆腐

マサキ食品さんの絹ごし豆腐です。この時期生でお召し上がりいただくのがおすすめです。

社内にも家の中にも、海鮮丼の中で一番好きなのが「帆立といくら」と声を大きくしていう人達がたくさんいます。

撮影が終わった途端

食べたい人が手を上げて

食べる

食べる

こんなふうに少し細かくしても食べやすいミニ丼ができます。

写真のどんぶりはホタテ１つを使用しています。手で裂いたホタテに刻んだ大葉を和えます。胡麻もいいかもしれません。和えたらご飯の上に盛り付けていくら、わさびを添えてどうぞ！２日目におすすめです！