能登へ伺って能登の食文化を底支えしてきた「いしり」に会いました。カネイシさんのいしりはイカの腑と塩をつけて醗酵させた混じりけのない伝統製法です。
内容量 | 150ml |
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賞味期限 | 12ヶ月 |
発送方法 | 常温便※冷蔵、冷凍品との同梱発送も可能です。 |
発送日 | 最短4営業日後発送 |
商品番号 | EC807 |
※冷蔵・冷凍商品とお買い上げの際は、冷蔵又冷凍便と同梱発送致します。到着後は、常温で保管ください。


能登へ伺って能登の食文化を底支えしてきた「いしり」に会いました。

カネイシさんのいしりはイカの腑と塩をつけて醗酵させた混じりけのない伝統製法です。旨味と塩味なので使い途は無限ですが、少しご紹介。

だし不要です。ぜひ鍋に。

チャーハンにも
鶏と白菜の鍋をご紹介 いしりがあればだし不要です

鍋に水を入れて白菜を

塩をふって下味付けした鶏のももを食べやすく切って、あとはいしりを少し


味をみて醤油とお好みでお酒を少し 出来上がりです。


卵チャーハンにもぜひ

油をひいたフライパンに 卵を2ケ

溶き卵にしないのが私の卵チャーハンのポイントです。白身がチリチリ焼けてきたら黄身をちょっとこわしてご飯を入れます。鍋肌に押し付けるようにしながら混ぜて、いしりを少し、

ちょっと醤油

好みで塩胡椒を

いしりが旨味と塩味なので、すぐ味がきまります。


鍋にはちょっとでだし要らずです。



商品情報
内容量 | 150ml |
原材料 | いか(イカワタ)(国内産)、食塩 |
賞味期限 | 12ヶ月 |
保存方法 | 常温便 |
栄養成分表示1袋<推定値> | |
エネルギー | |
たんぱく質 | |
脂質 | |
炭水化物 | |
食塩相当量 |