せっかく蒼天伝をお届けするなら、やはり気仙沼の戻りかつおも一緒に召し上がっていただいたら、気仙沼を旅したような楽しさではないかと思いました。

男山本店の大樹さんにも、蒼天伝とかつおとの相性は太鼓判をいただきました。

気仙沼の戻りかつおと塩うにと蒼天伝　お料理にぴったりのお酒があるって、お料理もお酒ももっと美味しくなるものだと思いました。

〆に生姜ごはん

蒼天伝　蔵の華　純米吟醸と　かつおのたたきとのペアリングについて大樹さんからのお話です

【旨味というのは、それ単体よりもむしろ他の味わいと揃った時により強く感じられます。これは蒼天伝の純米吟醸のほのかな甘味が、カツオの旨味を引き立てるペアリングです。また、お酒の華やかな香りとカツオのたたきのスモーキーなニュアンスが織りなす香りの調和もお楽しみいただけます。】

どうぞ楽しい食卓になりますように。