はじめての方へ ハロー斉吉セット

【送料込】生鮮便第150回 めかじきとほっき貝のしゃぶしゃぶ

価格: ¥5,600 (税込)
数量: セット
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今の時期いちばんおいしい魚はと、気仙沼で聞かれたら迷わず「めかじき」と答えると思います。特に気仙沼のめかじきは生でまたは半生のしゃぶしゃぶが格別美味しいです。

内容量仙台せり、めかじき8枚、ほっき貝2ケ、だし600cc、ポン酢60cc
賞味期限生鮮品につき到着後はお早めにお召し上がりください
発送方法冷蔵便
発送日3月24日(金)出荷
品番SSB150

●3月21日(火)12:00頃発売開始です

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※中部・関西地方は土曜日午後2時以降のお届けとなります。
※北海道・中国・四国・九州・沖縄は日曜日のお届けとなります。


●こちらの商品は他の商品と一緒に買い物かごに入れることができません。

生鮮便

今の時期いちばんおいしい魚はと、気仙沼で聞かれたら迷わず「めかじき」と答えると思います。特に気仙沼のめかじきは生でまたは半生のしゃぶしゃぶが格別美味しいです。

生鮮便 生鮮便 生鮮便 生鮮便

まずお刺身でも味わってください。

生鮮便 生鮮便

セット全体です。

生鮮便 生鮮便 生鮮便

三浦さんのせりです。どうぞ格別なシャキシャキと香りと旨み、味わってください。めかじきともほっき貝とも本当に良く合います。

生鮮便

活ほっき貝は貝から外してお届けします。

生鮮便

めかじきは生鮮水揚げ日本一を誇る気仙沼の冬のうまいです。

生鮮便

しゃぶしゃぶに向くようにカットしてお届けします。

生鮮便

さんま節合わせだし

生鮮便

だしポン酢です。


作り方です。今回は、ほっき貝を開くのだけがポイントです。

生鮮便

袋は滅菌海水が入っていて硬く結んでありますのでハサミで切って

生鮮便

ザルにあげます。

生鮮便

ボールに水を汲んで塩をこれくらい入れて

生鮮便

軽く洗います。

生鮮便生鮮便

少し灰色に見える部分をもって下の貝柱とひもの部分を外します。手でちぎっても外れます。

生鮮便

少し硬いので水管を切ってはずします。

生鮮便

ひもの下のひらひらは切ってもいいですがご自宅で召し上がるのですから、そのままでもいいです。

生鮮便

ボールの中でひもについている黒い部分など洗うとするすると外れます。

生鮮便

開きます。

生鮮便生鮮便

ワタを軽くしごいてとります。

生鮮便

全部食べられるので、あまり丁寧にとらない方がいいと思います。

生鮮便

食べやすく切ります。

生鮮便

灰色側が身厚なので切れめを入れました。

生鮮便

出来上がりです。 後は出汁を沸かしてください

生鮮便

はじめはそのままお刺身で

生鮮便生鮮便

召し上がって下さい。

生鮮便

セリは根から先に入れ

生鮮便

茎を入れて その後に葉を入れます。

生鮮便

ほっき貝

生鮮便

めかじき

生鮮便生鮮便

軽くしゃぶしゃぶしてください。火をとおしすぎず半生が美味しいです。お箸を離さずちょうどよくほんのり色が変わるのを待つぐらいがいいです

生鮮便生鮮便

どうぞこの時期一番の美味しいをお楽しみください。

内容量 仙台せり、めかじき8枚、ほっき貝2ケ、だし600cc、ポン酢60cc
賞味期限 生鮮品につき到着後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵

お客様の声

H.N.様 投稿日:2023年03月31日
おすすめ度:
めかじきもほっき貝も、しゃぶしゃぶする時間を少し変えるだけで、
口に広がる旨味も甘味も異なって、複数の美味しさを楽しめます!
さらにせりの歯ざわり、香り、旨味も組み合わさると
あっという間に材料がなくなります(笑)

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